我不知道父母们平时喜欢吃什么水果,我觉得最常见的是苹果橙子,大家喜欢吃脆的软柿子吗? 柿子不像苹果一样到处可见,但柿子的营养价值非常高 。
吃柿子有什么好处? 柿子的营养效应及作用
柿子的营养价值
成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白质、0.57%的脂肪,含有粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,特别是维生素c比通常的水果高1~2倍 。
柿子营养丰富,颜色鲜艳,嫩多汁,甜可口,老少喜闻乐见 。每100克柿子中含有15克以上碳水化合物、28克糖分、1.36克蛋白质、0.2克脂肪、19毫克磷、8毫克铁、10毫克钙、16毫克维生素、胡萝卜素等多种营养成分生食也可以加工成柿饼、柿饼,也可以用于酿酒、酿醋等 。
柿子不仅营养丰富,而且有很高的药用价值 。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对高血压、痔疮出血、便秘有良好疗效,另外,柿子痫、柿叶都是有价值的药材 。
柿子的功效与作用
柿子的功效
肺生津,清热止血,肠健脾,解酒降压 。具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰之功效 。
用于治疗肺热咳嗽、口渴、呕吐、腹泻 。
新鲜柿子有凉血止血的作用 。柿霜润肺可咽干、口舌压疮等 。柿子茎有止逆作用 。
柿子含有很多维生素和碘,可以治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿大 。
柿子中的有机酸等有助于胃肠的消化,在增进食欲的同时,还具有用涩肠止血的效果 。
柿子可以促进血液中乙醇的氧化,帮助酒精的排泄,减少酒精对机体的损伤 。
柿子有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量、进一步活血消炎、改善心血管功能 。
柿子的作用
1、治寒泻、水泻
两个柿子,饭上放清蒸熟食 。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛
三片柿子(去参加茶会),清水和冰糖适量,蒸着吃直到柿子变软 。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血
柿子用三片切小块、100克大米、同样的煮菜、冰糖或糖调味后吃 。
4、治地方性甲状腺肿
未成熟的青柿子1000克,洗净柄,切碎,用干净的纱布榨汁放入锅中,先大火沸腾,然后煮干,再加蜂蜜一倍,浓的时候停火,放入冰壶准备 。每次一勺,用沸水喝,每天两次 。
5、治泌尿道感染、血尿
两片柿子,6克灯心草,同煮汤,用白糖调味喝,每天两次 。
6、治小儿百日咳
一片柿子,4克剥皮生姜,先把柿子切成两半,把生姜剁碎夹在柿子里,用火烤,去生姜吃柿子,或者柿子15克,罗汉果1个,水煎,每天2~3次 。
柿子的另一个特征是含有碘,有助于因碘不足而导致地方性甲状腺肿大的患者吃柿子 。一般人平时经常吃,所以对预防碘缺乏也有很大的好处 。
柿子果胶丰富,水溶性膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对纠正便秘、维持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
吃柿子的禁忌
1、同食禁忌
不要和含有高蛋白的螃蟹、鱼、虾等食品一起吃 。
在中医学上,螃蟹和柿子都是寒性的食物,所以不能一起吃 。
从现代医学的角度来看,含有高蛋白的螃蟹、鱼、虾在单宁的作用下容易结块,即胃柿石 。因此柿子不能和红薯和菠菜一起吃 。
吃了柿子后,也不要吃山楂等高酸的食物 。
柿子最好在胃酸少的饭后吃 。柿子不能和什么一起吃
2、柿皮不要吃
有人觉得边吃柿子边嚼柿子皮比只有柿子有味道,其实这种吃法不科学 。
柿子里的单宁大部分集中在皮里,所以柿子变涩的话,就不能全部脱掉其中的单宁 。连皮吃容易得胃柿子石 。特别是,如果脱涩的技术不完备,皮中含有的单宁就会增多 。
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