|吃植物肉热量更低能减肥？
真相:网传吃植物肉可帮助减脂和身材管理能有效减肥 。 真的是这样吗?
“植物肉”的名字很容易让人将它归为青菜、番茄之类的清淡素食 。 但实际上植物肉不总是纯素的而且热量不见得就低 。
植物肉的配料通常由大豆蛋白、饮用水、植物油、食用盐等以及一系列相关的食品添加剂组成 。 其中脂肪是植物肉里非常重要的添加项之一 。 它能改善植物肉的质地产生类似真肉的柔嫩多汁的口感 。 这些添加的脂肪可以来自葵花籽油、菜籽油也可以是固体的棕榈油 。
除此之外额外添加的淀粉、用来调味的调料它们让植物肉更好吃的同时热量也随之增加 。
美国农业部最新统计的一款植物基人造肉的营养数据显示100克植物肉能产生大约221大卡的热量其实跟100克牛肉的热量(250大卡)差不了太多 。 减肥人士避之不及的主食米饭100克热量才只有129大卡 。 几口植物肉就顶上一碗米饭的热量了 。 所以别指望靠植物肉能减肥 。
【来源：杭州辟谣网】
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