练肌铁三角|长期食用酵母馒头，对身体有没有影响？不妨听听医生怎么说
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在我国 ， 基本上是以米面为主食的 ， 尤其是面粉的做法也多种多样 ， 最经典的就是馒头和面条了 ， 尤其是馒头 ， 馒头是北方人的主食 ， 他们几乎每一顿饭都会吃馒头 ， 生活如果有一顿饭不吃馒头的话 ， 就好像少了灵魂 。
而馒头的制度哎是非常繁琐的 ， 馒头之所以又软又香 ， 是因为有酵母的参与 ， 有些人认为酵母发酵的馒头 ， 是不利于身体健康的 ， 因为认为酵母是一种细菌 ， 肯定会影响到身体健康 ， 那么到底是怎样的呢？让我们一起来看看 。
长期食用酵母馒头对身体有没有影响？
第一：有助于消化
用酵母发酵出来的馒头 ， 又香又软 ， 并且非常容易消化 ， 口感也非常劲道 。
相对学老面发酵的馒头来讲 ， 酵母更加健康一些 ， 因为酵母是一种当然可食用的菌 ， 但是老面就可能会存在变质的情况 ， 不利于身体健康 。
常吃酵母发酵的馒头 ， 有利于增强胃肠道的代谢功能和消化功能 ， 容易被胃酸分泌而快速消化 ， 并且可以减少胃部消化负担 。
第二：补充钙元素
酵母发酵的馒头在发酵的过程中 ， 会去除面粉中的植酸 ， 二酯酸 ， 这种物质进人体以后 ， 会影响钙元素的吸收 。
与菠菜中的草酸有相同的作用 ， 所以说用酵母发酵的蛮痛 ， 会更加健康 ， 有利于促进身体对钙元素的吸收和利用 。
第三：补充维生素
酵母菌其实是一种单细胞真菌 ， 并且是可以食用的 ， 营养价值也非常高 ， 酵母粉中含有大量的蛋白质 ， 多种酶以及维生素 ， 矿物质等等 。
并且这些物质的含量是猪肉的两倍 ， 大米的五倍以上 ， 所以常吃酵母发酵的馒头是有利于身体健康的 ， 也被营养学上称为“取之不尽的营养源” 。
相对于烫面、死面、饼等等 ， 营养价值会更高 ， 并且在发酵的过程中会产生大量的维生素b12 ， 这种营养元素是很多的 ， 植物性食材没有的 。
这几类人群尽量少吃馒头
1、高血糖患者
患上高血糖的患者是不建议吃馒头的 ， 因为馒头中还有大量的淀粉 ， 而淀粉在进入人体以后 ， 会转化成糖分 ， 是血糖升高 ， 所以高血糖的患者尽量少吃馒头 ， 可以多吃一些五谷杂粮 。
2、高血压人群尽量少吃发酵面食
高血压的患者一定要减少钠的摄入量 ， 然而发酵的面食中含钠量较高 ， 所以不利于血压的控制 ， 并且馒头中还可能会有碱的存在 ， 甚至可能会引起血压的波动 ， 不利于控制血压 。
3、准备要减肥的人群
因为馒头属于高糖类的食物 ， 在日常生活中可以缓解胃肠道的消化负担 ， 并且也会不利于减肥效果 ， 导致体内的热量超标 ， 想要减肥的朋友们 ， 可以通过用粗粮代替馒头 。
【练肌铁三角|长期食用酵母馒头，对身体有没有影响？不妨听听医生怎么说】如果独单只吃馒头 ， 总会有一些乏味 ， 可以在日常生活中搭配一些蔬菜来吃 ， 补充身体所需的营养物质 ， 让身体更加健康 ， 所以大家不用担心 ， 吃酵母馒头会伤害身体 ， 其实反而是有助于身体健康的 。
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