美食菜谱早餐美食天下早餐大全( 五 )

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3、准备米粉放进锅中给煮一下，煮好盛入碗中，再倒入酸豆角肉末美味好吃的湖南米粉就做好了
云南过桥米线云南过桥米线也是云南比较有特色的早餐了，老幼皆宜。汤鲜味美，麻辣鲜香、酸辣爽口、米线吃到嘴里像丝绸一样，软糯爽滑，一“口”万年。

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〖食材清单〗猪大骨老鸭老母鸡素类食菜肉类食材〖制作步骤〗1、制作过桥米线重要的就是汤，锅中加入清水，放入老母鸡，老鸭，猪大骨和猪背脊骨，大火烧开撇去浮沫，放姜片，小火炖4小时，炖好之后，放入汤粉王，香料包，少许盐调味，小火温着

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2、准备米线，先把米线给煮熟，煮熟的米线自然晾凉放在一边备用。接下来准备自己喜欢的素食肉食的食材。荤的可以准备鸡胸肉猪肉猪腰子，鹌鹑蛋，全部煮熟，肉切片，也可以准备其他的自己喜欢的。，还可以准备菜心，豌豆尖，豆芽，韭菜等等也煮熟
3、接下来就是下入准备是食材，放入蘸酱料调味料调味，美味的云南过桥米线就做好了
襄阳牛杂面面条下锅烫2分钟，捞进碗中，铺上牛肉牛杂，浇上牛油汤底，撒芝麻葱花点缀增香，热气氤氲之下，一碗俘获众人的襄阳牛杂面就上桌了。曾经有人说想了解襄阳的饮食特点，点上一碗襄阳牛杂面，再来一碗黄酒，吃了喝了，就已经了解了。

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〖食材清单〗熟牛杂葱姜芹菜茴香白芷陈皮孜然陈皮丁香香叶桂皮胡椒八角放进大料包〖制作步骤〗1、起锅烧油放入牛油，油热放入葱姜芹菜，炸到干黄捞出，放入豆瓣酱炒出红油，放入熟的牛杂，放入花椒，辣椒粉，再倒入牛骨汤，大火烧开，再放入大料包，炖30分钟入味就行
2、炖牛杂的汤用来煮面，水跟牛杂汤的比例是2:1，再添加盐鸡精胡椒粉，直接小火炖着就行