美食菜谱早餐美食天下早餐大全( 四 )

4、煮好，撒入葱花还有牛肉片，美味好喝的糊辣椒汤就做好了
开封灌汤包开封灌汤包是开封的传统特色小吃，在开封吃灌汤包有句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香" 。外形看起来灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻、放着像菊花、提起似灯笼。不仅好看还好吃，到了开封的古都，除了游玩，一定要吃一次灌汤包。

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〖食材清单〗饺子粉猪肉清水〖制作步骤〗1、准备饺子粉500克，加少许盐增加面粉的筋性，添加温水和面，简单的揉成面团，醒10分钟继续揉面，如此反复操作揉面4次。揉好放在一边备用
2、调馅准备后腿肉绞成肉末，添加老抽、料酒、鸡精、盐、白糖，生抽、蚝油充分地搅拌均匀，之后倒入一些姜水。再然后分5-6次添加清水，每次搅拌匀再添加水，最后搅成不稀不稠的肉馅，放入香油增香

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3、取醒好的剂子，分成小剂子，擀成包子皮，放入馅料，包成包子，放进蒸锅里面蒸15分钟，美味好吃的开封灌汤包就做好了。
温州糯米饭温州糯米饭是温州人日常饮食的重要标签之一。糯米饭粒粒晶莹剔透、搭配爽脆可口的油条末，再淋上肥而不腻的肉碎儿汤。轻轻吃上一口，糯米的软糯和油条的香脆同时在嘴巴里绽放开来。

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〖食材清单〗香菇葱花姜块油条糯米肉馅〖制作步骤〗1、糯米香菇都要提前浸泡，糯米泡12小时以上，香菇泡3小时左右就行了。香菇泡好切丁，猪肉切成末，放入料酒盐淀粉抓匀腌制10分钟，糯米泡好放入蒸锅里面蒸熟
2、起锅烧油，放进葱姜炒香，放入肉末煸炒出油脂，再放入香菇丁炒软，也可以放入一些香肠丁，自己喜欢的食材，添加盐白糖鸡精耗油生抽老抽少许，调味均匀关火放在一边备用

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3、取出蒸熟的糯米放进碗中，浇入炒好的料汁，撒上葱花虾皮油条碎美味的温州糯米饭就做好了
湖南米粉长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，也是当地人最爱的早餐，长沙米粉口感顺滑，酸辣，汤汁鲜美。曾经有一种说法，来长沙，不嗦一碗粉简直太可惜了

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〖食材清单〗酸豆角肉〖制作步骤〗1、准备酸豆角切末，肉块也切成肉末，一把大蒜也给切碎，弄好备用，起锅烧油，肉末煸炒，煸炒出油脂，放入酸豆角蒜末，再放入一些辣椒粉，炒到入味放一边备用
2、取少量猪肉，添加盐生抽葱花鸡精，再放入一些蔬菜叶子，再放入葱花，把提前熬好的骨头汤加热，倒入碗中。