美食轩事|芝麻叶真是个宝，营养价值不差于芝麻，晒干后吃实在是太香了
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又到了吃芝麻叶的季节了 ， 可能很多人还没吃过 ， 它真的是一种难得的美味 ， 此时去吃刚刚好 。 还记得小时候 ， 妈妈总会在中午为我们做芝麻叶面条 ， 闻起来就好吃 ， 总是把面条吃光光 。 下边我就把芝麻叶中的营养价值详细的给大家介绍一下 。 芝麻叶中含有丰富的维生素A和维生素E ， 以及钙、铁、镁等营养成分 ， 可以预防皮肤老化 ， 滋养皮肤 ， 以及防止各种皮肤炎症的出现 。
芝麻叶还有着滋养肝肾、润燥滑肠的作用 ， 可以养肝血 ， 防止脱发、贫血、头晕、大便秘结等症状的出现 。 要想芝麻叶做出来的食物更好吃 ， 在此教给大家4个步骤 ， 晒干芝麻叶保存起来 ， 随时吃随时取 。
晒干芝麻叶的4个步骤：
1、清洗芝麻叶
芝麻叶至少要用清水清洗3遍 ， 去除掉叶子上的灰尘 ， 也可以在清水中加入少量的面粉 ， 用面粉水清洗可以吸附灰尘 ， 洗的也更干净 。
2、煮芝麻叶
【美食轩事|芝麻叶真是个宝，营养价值不差于芝麻，晒干后吃实在是太香了】在锅中倒入适量的清水和盐 ， 煮开 ， 随后倒入洗净的芝麻叶 ， 去除掉苦味 。
3、再次淘洗
煮完之后再次用清水淘洗一下芝麻叶 。
4、晾晒
此时就可以把芝麻叶挤干水分 ， 全部摊开在小筛子上边 ， 晒干即可 。
芝麻叶的美味吃法：
1、制作芝麻叶面条
在做芝麻叶面条之前 ， 先用温水把芝麻叶泡开 ， 再把水分挤干 ， 里边放入适量的盐、味精、麻油等调料腌制 ， 腌制15分钟后 ， 再放入锅中倒水加热烧开 ， 把准备好的面条倒入锅中 ， 煮至八分熟 ， 随后再把压好的芝麻叶一起放入锅中煮 ， 可以加入适量的葱丝和盐调味 ， 调匀即可食用 。
2、凉拌芝麻叶
在凉拌之前 ， 先把芝麻叶用清水泡发 ， 再挤干水分 ， 随后准备一些大葱和香菜 ， 分别切成细末 ， 加入少量的盐、味精、芝麻油、辣椒油等多种调料 ， 也可以再加入少量的熟芝麻 ， 最后把芝麻叶放进调理汁中拌匀即可食用 。
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