徐老谈养生|处暑将至：秋季养生提防“秋老虎”，膳食需注重润燥滋补，适当贴秋膘
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立秋已过 ， 全国各地都进入了一段不短的雨季 ， 雷阵雨、暴雨等时有发生 ， 雨伞成了必不可少的贴身工具 。 处暑 ， 即为“出暑” ， 是炎热离开的意思 。 在每年公历8月23日前后 。 处暑以后 ， 中国大部分地区气温逐渐下降 ， 雨量减少 。
处暑期间天气虽仍热 ， 但已是呈下降趋势 。 处暑节气在日常生活中起到的意义 ， 就是提醒人们暑气渐渐消退 ， 天气由炎热向凉爽过渡 ， 要注意预防“秋燥” 。
“秋燥”说的是短期回热天气 ， 也就是俗话“秋老虎” 。 一般发生在公历8月~9月之间 ， 每年秋老虎的时间长短不一 ， 总体来说持续半个月到二个月不等 。
【徐老谈养生|处暑将至：秋季养生提防“秋老虎”，膳食需注重润燥滋补，适当贴秋膘】那么 ， 这个时间段该如何养生呢？贡方堂为大家总结了膳食搭配和生活习惯的养生知识 。
【膳食篇】遵循 “秋季养阴”的法则 ， 选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食 。 如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、萝卜、橄榄、梨、甘蔗、饴糖等 。 此时进补十分必要 。
1、薏苡仁粥 。 取薏苡仁30~60克 ， 粳米100克 。 将薏苡仁与粳米同放入锅中 ， 水煮 ， 熬成粥即可 。 此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹 。 适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛 ， 湿热壅滞之肺痈、肠痈等症 。
2、莲子芝麻羹 。 取莲子肉20克 ， 芝麻1 5克 ， 白糖适量 。 先将芝麻炒香 ， 研成细末 ， 莲子加水煮1小时左右 ， 再加入芝麻细末、白糖 ， 再煮几分钟即可 。 此方补五脏、强肝肾、清心安神 。 适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白、肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症 ， 脾胃阴虚的大便于结 ， 还可用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泻泄等症 。
3、山药百合炖兔肉 。 取淮山药、百合各30克 ， 兔肉 200~300克 ， 生姜、盐等调味品适量 。 先将兔肉洗净 ， 切成小块 ， 然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内 ， 隔水炖 1小时即可 。 此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便 。 适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢 ， 尿频 ， 食少便溏 ， 肺热咳嗽 ， 虚劳咳嗽 ， 慢性气管炎 ， 及老年性糖尿病 ， 妇女更年期综合征 。
【禁忌篇】1、拒绝秋膘防肥胖
夏天天气炎热 ， 能量消耗较大 ， 人们普遍食欲不振 ， 造成体内热量供给不足所致 。 到了秋天 ， 天气转凉 ， 人们的味觉增强 ， 食欲大振 ， 饮食会不知不觉地过量 ， 使热量的摄入大大增加 。 再加上气候宜人 ， 使人睡眠充足 ， 汗液减少 。
另外 ， 为迎接寒冷冬季的到来 ， 人体内还会积极地储存御寒的脂肪 ， 因此 ， 身体摄取的热量多于散发的热量 。
在秋季 ， 人们稍不小心 ， 体重就会增加 ， 这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁 ， 所以 ， 肥胖者秋季更应注意减肥 。
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