茶叶蛋是一种传统的中国小吃，在制作过程中会将鸡蛋和茶叶、香料等放在一起煮制，使鸡蛋变得更加香味浓郁 。以下是制作茶叶蛋的方法和配料：
材料：
- 鸡蛋 10个
- 红茶叶 3汤匙
- 八角 3个
- 茴香 1个
- 香叶 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 适量
- 大料 2个
- 水 适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，倒入足够的水，加入一汤匙盐，煮10分钟，使蛋清凝固；
2. 取出煮好的鸡蛋，用勺子轻敲鸡蛋壳，打出裂纹，但不要敲碎 。
3. 将鸡蛋放回锅中，加入足够的水，倒入生抽、老抽、八角、大料、茴香、香叶、茶叶，再加入适量盐，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮30分钟 。
4. 然后将锅里的汤倒掉，等鸡蛋稍微降温后，将鸡蛋取出，放入冰水中浸泡，冷却后即可食用 。
温馨提示：
1. 炖制过程中需要不断加水，以确保水位及丰富味道和颜色 。
2. 喜欢单一口味的可以只用红茶叶和大料 。
3. 喜欢辣的可以加入干辣椒 。
【做茶叶蛋的方法和配料】4. 鸡蛋上的裂痕越多，便越容易入味 。
经验总结扩展阅读
- 茶叶蛋的简单做法
- 孩子做题不用心有懒惰怎么办
- 半边猪头脸的做法大全
- 鸡蛋放多久才能放冰箱保存 鸡蛋可以保存多久
- 茶叶有多少种
- 滇红茶的冲泡方法
- 大锅饭怎么煮
- 茶叶蛋的家庭做法
- 家庭版煮茶叶蛋的方法
- 孩子做作业马虎有什么办法