4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维 。
西米含大量的碳水化合物，蛋白质，维生素B，脂肪等营养元素，对人体有以下作用:
1.补充大脑所需营养，维持脑细胞正常功能，增强记忆力，健脑益智 。
2.提高免疫力及抗病能力，预防病毒流感 ， 抵抗疲劳等 。
3.温补脾胃，补肺化痰 ， 对于脾胃虚弱和消化不良者有缓解的作用 。
4.增强细胞活性，缓解皮肤细胞衰老，防止皮肤干裂 。糖尿病患者忌食西米 。
银耳怎么吃？你知道吗
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