国人普遍缺乏钙主要是奶制品 ， 豆制品和深色叶菜摄入不足，尤其是奶制品摄入量只有推荐量的1/10都不到，所以缺是必然的 。
至于维生素B1和维生素B2的缺乏是因为这两种维生素在我们国家主要是依靠主食供给，而现阶段国人主食吃的越来越少且越来越精细，加工精度增加会减少维生素B1和维生素B2的含量，从而导致国人B1.B2缺乏严重 。
虽然水果富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素等营养 。如果把水果当饭吃直接代替正餐 ， 很容易造成营养不良 。当机体感受到营养摄入不足时 ， 会“闹饥荒” ， 通过调整食欲促使你多吃东西 ， 渴望进食 。
吃太多的话会出现恶心呕吐腹泻的情况 ， 这是因为有很多水果都是偏寒性 ， 而且也会导致自己的肠胃出现不适的现象 ， 甚至也会有胃胀胃酸的现象发生 。
过多食用水果容易导致腹泻 ， 因为水果大多都是凉性食物 ， 另外水果中没有人体所需的蛋白质，脂肪营养物质 。过多食用水果会导致血糖升高 。
水果大多数都是寒性的 ， 如果我们一天吃了很多水果的话 ， 我们的胃肯定会受不了的，到时候可能会引起拉肚子等等一些不适的状况 。
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3、长期吃水果有哪些危害呢5种情况吃水果会伤身
虽然不同的水果有不同的营养价值，但是需要注意的是有些水果不能多吃，否则就会有危害 。下面就来一起了解了解哪些水果不能多吃 。
1、荔枝
荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美 。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病 。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用 。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖（血糖是指血液中葡萄糖的浓度）含量比正常降低许多而引起低血糖症 。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷 。若不救治，可于数小时内死亡 。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康 。
2、苹果
苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病 ， 故深受人们的普遍喜爱 。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病 。这是因为 ， 苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾 ， 而含钠仅14毫克 ， 钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康 。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康 。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜 。
3、柿子
柿子是金秋的时令鲜果 。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果” ， 而由柿子做成的柿子饼 ， 那就更甜 。柿子不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害 。柿子中含有一定数量的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故 。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀 ， 故久吃多食特别是空腹吃未去皮 。
4、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的 。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分 。从食物药性来看，山楂味酸甘 。古代医学中就有记载：“山楂破气 ， 不宜多食 。多食耗气，损齿 。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用 。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲 。因此，山楂不宜食用过多 。
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