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4、带皮青椰子,椰汁是酸的,是不熟么?① 椰青如果没有熟，椰汁水喝起来是有点发酸，涩口的味道 。
② 坏果判断：椰青里面的果肉发红或发紫，汁水变色、变味，则是坏果 。
椰子有不同的成熟阶段 。
椰青=没成熟的青椰子+去壳 特点：汁水充裕，果肉略薄

毛椰=成熟了一段时间的椰子+去壳 特点：外表毛乎乎 ， 里面果肉丰富

椰皇=成熟的老椰子+去壳抛光 特点：外表光滑，椰汁和果肉口味独特

我比较喜欢喝椰子水，所以就更喜欢椰青啦！

吃过椰青的小伙伴，都会说：
“椰汁比普通的多，甘甘甜甜超好喝”“开椰子很方便，椰肉好嫩好滑”“一次吃一个超满足”

开一个椰青坐马路牙子喝起来！
喝完清爽甘甜的椰汁，回家用勺子就可以轻松挖下白润鲜嫩的椰肉~

椰肉Q弹糯乳，柔嫩如香草果冻 ， 香甜柔滑，连呼吸里都是掩不住的椰香，一口接一口也不腻！

在燥热的天气里，吃它比吃冰淇淋还痛快~
椰青里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质 ，
是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品和天然的护肤品 。
应该是椰子变质了 。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液 。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮 ， 清凉解渴 。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料 。变质的水果会产生青霉素从而造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症 。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤 。此外，许多微生物产生的毒素，不仅会对身体造成损伤 ， 有些甚至可能致癌 。因此，“腐败”变质的水果一定不能吃 。椰子的选购：带有完整青色外皮 ， 顶端的三棱稍坚实为佳 。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之 。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富 ， 香味四溢 。变坏的椰汁 ， 有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用 。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声 。如果听到椰子水的响声，则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出天然椰子的清香了 。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，只是清脆的声音 。
是不够熟哦
！关于椰子的成熟度
青皮椰️椰青️毛椰子️椰皇️椰宝
️青皮椰：表皮是青色的新鲜嫩椰子，汁水新鲜，即开饮汁～
【椰青为什么发酸,椰子水清澈但是味道发酸怎么回事？】️椰青：青椰子削皮后，主要用来喝汁的，超市经常可以看到～
️毛椰子：青椰子长大后脱皮的椰子～
️椰皇：毛椰子打磨抛光后的椰子，表皮大多为棕色～
️椰宝：发芽的椰子，精华都在椰子芯里了，椰肉有奶香味～
要是口感来说，不够熟的青皮椰会有点酸酸的 。青皮椰没有外力的影响下是不会坏的 。
1、椰汁有点酸是坏了 。
2、从椰子里喝出的水发酸了，说明椰子变质了 。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道 。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了 。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明 ， 味道清香 。味道嘛，由于产地，品种，成熟度，新鲜程度等方面的影响 ， 而略有不同 。
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