薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥 。由于是后来具上的保健食品，所以其制作方法多有人介绍 ， 大家可以去搜索 。一般说来，都是根据自己的身体状况 ， 配着其他保健原料煮粥补养 。其配料一般有：山药、党参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，多身体大有裨益，可根据自己身体需要，合理搭配 。
一般的食用薏米，大多的是只配一种配料 。但也有例外 。比如此前我们介绍过，在“八宝粥”中，正宗的配方就有薏米 。还有一款代表做叫做“八宝清补凉”，是夏日食疗佳品，冬日不宜 。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识，简要的做介绍如下：
备料：薏米、淮山、莲子、大枣各40克 ， 百合、沙参、茨实、玉竹各20克 。（此方如有选择的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多种薏米粥） 。
上料共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品 。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用 ， 适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠 ， 梦多 ， 男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症 。
凡此种种，看官诸君自己对号选择来用可也 。需要提醒的是：如果要选择煮肉粥，可选“莲子薏米粥”，肉切丁 ， 煮粥不用我来教你 。是一年四季补充营养增强体力的佳品 。但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉，切切不可混用、反用！
另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们――
薏米仁洗干净，用清水泡半天 。薏米加百合10颗，多加水，旺火烧开，调小火煮 。待薏米开花时，加红枣数枚，再煮10分钟即可 。
放凉保存，夏日可冷饮 ， 冬季需热引 。每日早晚一杯，坚持饮用 ， 可美容养颜，增白肌肤 。
祝健康
1、薏米红豆+黑豆，功效：治疗肾虚 。
2、薏米红豆+桂圆，功效：治疗神色晦暗、精神不足、心悸、贪睡、心中空虚等 。
3、薏米红豆+百合莲子 ， 功效：治疗烦躁失眠，脸上起疹有痘痘 。薏米红豆+黄豆，功效：治疗脚气 。
4、薏米红豆+梨，功效：治疗咳嗽，润肺、化痰、止渴 。
5、薏米红豆+姜 ， 功效：对胃中寒痛、食欲不佳有治疗功效 。
6、薏米红豆+山药，功效：治疗食欲不振，身体羸弱 。有些人在做红豆薏米粥的时候总煮不出粘稠的感觉，因此就加了一些大米下去，发现居然能煮出粘稠 ， 于是每次煮都加大米 。
扩展资料：
不宜食用薏米者：
孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利 。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用 ， 可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能 。
津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善 ， 但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高 ， 所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米 。
滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用 。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用 。
参考资料：人民网――薏米不能和什么一起吃？3种人群不宜吃
不能和薏米一起吃食物
薏米不能和菠菜一起吃
菠菜中含有丰富的维生素C成分，而菠菜含有的离子会使维生素C氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米不能和菠菜一起吃 。
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