1、你觉得红薯蒸着好吃还是煮着好吃?具体的做法是什么?我觉得红薯还是煮着好吃 。
因为用水煮的红薯更容易煮熟煮透 ， 而且红薯煮出来的时候，汤也可以喝，汤中还会有红薯独特的清甜味道 。用煮红薯的汤配煮出来的红薯，别有一番滋味 。
一、煮红薯的做法 。
煮红薯的方法很简单 。我们只需要将红薯洗干净去皮，切成块 。然后冷水下锅，水可以适当的少一点，只需要微微莫过红薯即可 。盖上锅盖，用大火煮至水开 。水开之后我们转小火再煮个十分钟左右，红薯即可完全被煮熟 。
二、红薯的营养价值 。
每500克的红薯里面含有11.5克的蛋白质、14.5克的糖、1克的脂肪、100毫克的磷、90毫克的钙、2克的铁、0.5毫克的胡萝卜素，另外还含有维生素B族、维生素C、尼克酸和亚油酸等成分；红薯里面的维生素B族要比大米高出很多，例如红薯中的维生素B1是大米的6倍、维生素B2是大米的3倍 。特别的，红薯里面还含有丰富的赖氨酸，而我们生活中经常吃的主食大米、面粉中是非常缺乏赖氨酸这种元素的，但是很多人并不太清楚这点 。而赖氨酸我们人体是无法自身合成的 ， 需要通过食物来获取 。因此经常去食用红薯的话 ， 可以很好的补充赖氨酸；红薯中还含有纤维素，它的含量是大米和面粉的10倍，我们食用后，既可以帮助消化、促进肠胃的蠕动，还能不伤及肠胃，对于保护肠胃起到一定的作用 。
三、总结 。
红薯的吃法很多 ， 而我个人比较喜欢吃的就是汤红薯 ， 因为这样子可以喝到红薯清甜的汤汁 。当然很多人也不喜欢吃这么水的红薯，那么就可以考虑制作烤红薯或者蒸红薯 。
蒸着好吃 。因为红薯里面的水分就比较足，如果水煮很容易就被水冲淡味道，而且口感不好，影响淀粉浓度 。具体的做法就是往锅中加入适当的水 ， 然后放一个蒸架，把红薯放上去盖锅蒸20分钟 。
我认为煮比较好吃，首先把红薯清洗干净，然后切成块放入锅中煮熟就可以了 。
我认为蒸熟最好吃，把红薯洗干净以后，直接放进锅中蒸熟就可以吃了 。
文章插图
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2、红薯蒸着吃还是煮着吃红薯是我们比较常见的食材 ， 常被拿来当做主食食用，日常食用能对身体起到排毒的效果，是营养价值比较高的一种粗粮 。红薯的吃法很多，不仅可以烹炒,还能蒸煮食用，那么红薯是蒸着吃好还是煮着吃好呢?跟着本文一起来了解下 。
红薯蒸着吃还是煮着吃
红薯的吃法比较多，不仅可以油炸、烤、还可以蒸煮，吃法都差不多，口感也比较类似 。但是如果从营养的角度来看蒸红薯的营养价值比较高，因为操作比较简单，不需要其他的添加物加工，也就不会有更多的营养被流失掉，因此红薯蒸着吃比较好 。
蒸红薯的方法
1、电饭煲蒸红薯：首先向电饭煲中加入适量的冷水，水深在3cm作用即可;然后将蒸锅加入电饭煲中待用;红薯洗净后可以将皮削掉，然后整根加入蒸锅中 ， 如果红薯过大也可以切成段状，然后加入蒸锅中蒸煮半个小时即可 。
2、蒸锅蒸红薯：锅中加入适量的冷水，然后烧开后将蒸笼加入;接着将红薯处理干净后加入蒸笼中，差不多十分钟即可出锅食用 。
3、微波炉蒸红薯：首先将红薯洗净后加入保鲜袋中，然后中高火转五分钟左右 ， 接着再转两三分钟后即可食用 。
快速蒸红薯的技巧
1、首先将红薯清洗干净后进行削皮处理 ， 然后切均匀的片状待用;
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