1、鸭蛋禁忌食物鸭蛋
1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量 ， 鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内 。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死 ， 因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却 。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病 ， 故不宜食用 。
3、服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物 ， 因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降 。
鸭蛋.
4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症 。
5、儿童不宜多食据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关．主要是动物性蛋白摄入过量 。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质 ， 但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡 。过量食用 ， 不仅影响胃肠的消化功能 ， 蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响 ， 能引起儿童烦躁不安、好动 。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物 。
6、脾阳不足 ， 寒湿下?。?以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用 。
7、肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食 。
8、食物相克：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食 。
食用菜谱
三色蒸蛋
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个 。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用；
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4、上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出；
5、待稍凉后，改刀装盘 。
茶
随着现代社会人们的饮食生活越来越好，很多朋友在日常生活中都喜欢吃一些比较稀奇古怪的食物，这样才能满足于他们越来越挑剔的口感 。所以很多朋友都喜欢上了吃鸭蛋，因为鸭蛋的口感不仅非常棒，同时也具有很多营养物质 。因此鸭蛋与什么食物相克呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下 。
鸭蛋不能和什么一起吃：
1.鳖肉与鸭蛋相克：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之” 。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食 ， 特别是对素质虚寒的人来说 ， 更应忌同食 。
2.鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛 。
3.鸭蛋与李子相克：会引起不良反应 。
4.阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物 ， 服用解热 ， 镇痛药时 ， 药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症 。
哪些人群不适宜吃鸭蛋：
1.中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
2.不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏?。甲犹迥诘牟【芄簧氲秸谛纬傻难嫉澳?。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却 。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾?。什灰耸秤?。
经验总结扩展阅读
- 李子和枣子能一起吃吗,红枣枸杞能和李子泡酒吗以上三种一起泡酒有什么功效？
- 隔夜菜是指多少个小时,饭菜放多久算隔夜菜？吃了会致癌吗？
- 雪媚娘的热量,雪媚娘热量高吗？雪媚娘吃了会发胖吗？
- 叶黄素禁忌人群,蓝莓叶黄素酯压片糖果的作用是什么？
- 吃昙花的禁忌,昙花的食用方法和药效有哪些?
- 经常吃面包的危害,面包吃多了会怎么样 面包吃多了的危害
- 吃木耳菜的禁忌,木耳菜不能和什么一起吃/同吃
- 吃美洲大蠊禁忌,直肠癌可以吃美洲大蠊吗？
- 地瓜发芽能吃吗,地瓜发芽能吃吗
- 吃鹌鹑蛋能喝牛奶吗,每天早上吃两个鸡蛋和1盒牛奶好不好