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海参的营养价值和功效和禁忌,吃海参的好处和禁忌( 四 )

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5、海参可以“滋阴补血，健阳润燥”对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用 。比起传统补气、补血的中药 ， 海参这样的高蛋白物质 ， 补气血的作用大大增强 。以内养外，让女性因健康而美丽 。
6、海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克 ， 以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等 。
7、海参含胆固醇极低 ， 为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 。加上其肉质细嫩，易于消化，所以 ， 非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用 。
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一个世界的海角
2020-10-10 · TA获得超过1万个赞
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海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433653332据今已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中 。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。
营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇 。
2、海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。
3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参所含的微量元素钒居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的运输，增强造血能力 。
4、含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等 。
食用功效
1、调整机体免疫力：常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力 ， 对感冒等传染性疾病有很好的预防功能 。
2、滋阴养血：海参中具有构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“大富翁”，对治疗肾虚有特殊功效 。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动 ， 尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助 。
3、延缓衰老：海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子 。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效 。
4、抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用 。做化疗的人需要经常食用海参 。
1．海参——延续衰老，消除疲劳 ， 提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质 ， 其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延续衰老的作用 。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年 。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士 。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力 ， 因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群 。
2．海参——海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁 。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起力 。一天一个海参 ， 足可起到固本培元、补肾益精的效果 。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人 ， 绝经期的妇女 。

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