猪肚莲子汤是一道滋补靓汤 ， 尤其是在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的滋补效果很好，历代医药典籍多有记载 ， 希望大家看完吃莲子猪肚汤要注意哪些事情之后，能更科学的食用 。
脾胃虚弱，高血脂的患者是不适合吃莲子猪肚汤的 。莲子猪肚汤虽然有很多的好处，但是对于以上的这些人来说简直就是毒品，所以最好还是不要吃的好 。莲子猪肚汤的营养价值是很丰富的，尤其适合老人，还有平时身体虚弱的人食用 。
一、莲子猪肚汤的好处
莲子是降血压的圣品 ， 并且还可以起到抗癌的作用，莲子的好处很多，对于一些身体虚弱的人来说，简直就是滋补的良药 。猪肚在一定程度上面能够起到止泻的作用，尤其是男子应该多吃猪肚，莲子和猪肚烧成的汤的营养价值是很丰富的 。
大部分人都能够食用莲子猪肚汤，尤其是高血压人群，莲子能够起到降血脂的作用，并且对失眠人群也是很好的，平时容易烦躁的人可以食用莲子 ， 因为莲子能够清心，猪肚中含有丰富的蛋白质，身体虚弱的人群是可以食用 。
莲子猪肚汤含有丰富的营养物质，能够给人体补充一定的能量，尤其是孕妇更应该喝这类汤类，因为这类汤对于腹中的胎儿是有很多好处的 。孕妇再喝莲子猪肚汤的时候一定要喝新鲜的，最好在规定的时间内将汤喝完，因为莲子和猪肝都很容易变质 。虽然说莲子是一种好东西 ， 但是吃莲子心的禁忌还是需要注意下的 ， 这是一种寒性的食物，吃太多有腹泻的风险 。
二、莲子猪肚汤的烹饪技巧
莲子的外皮很薄，在清理的时候很费力气，可以事先将莲子放入水中，将其煮软，并且将入适量的碱性物质，充分搅拌，然后将其倒入盆内，这样就能够很轻易地将外表清理干净，注意莲子的芯不需要丢掉，因为芯是很有营养价值 。
猪肚的清洗也是很麻烦的，由于猪肚的每面都要清洗干净，所以每次的水都要足够，夏天的猪肚是最不干净的，需要多清洗几遍，接着将其放入事先烧开的锅中，然后注意猪肚在水中的变化 ， 等到差不多的时候将其捞出，将每面的污渍清理干净 。
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5、孕妇可以吃莲子炖猪肚汤吗人怀孕之后，身体是需要补充足够营养的，一是可以让自己的身体时刻保持健康，为今后的生孩子做准备 ， 二是补充的营养也会给体内的胎儿带来很大的益处，帮助胎儿茁壮成长 。那么问题来了，有的孕妇对于猪肚以及莲子汤都是十分感兴趣的，那么猪肚炖莲子孕妇能吃吗?
怀孕期间是不可以吃猪肚炖莲子汤的 。
一、猪肚的功效及注意事项：
1、猪肚的功效：猪肚味甘，微温 。入胃经 。具有健脾胃，补虚损，通血脉，利水 ， 除疳的功效 。可用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积的食疗 。常配其它的食疗药物 ， 装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食 。
2、注意事项：
适宜：一般人均可食用 。尤其适宜患有虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积的人食用 。
禁忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购 。猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒 。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃 。
二、莲子的功效及注意事项：
1、莲子的功效：莲子味甘、涩 ， 性平 。归脾、肾、心经 。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效 。常用于脾虚泄泻，带下 ， 遗精 ， 心悸失眠的治疗 。
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