牛肉干起白霜是坏了吗,牛肉干有白色的东西还能吃吗牛肉干怎么保存不容易坏( 二 ) _生活百科

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牛肉干怎么保存不发霉
1、阴凉干燥处保存
带有真空包装的牛肉干只需放在低温、风干、干燥处就行，不能存放于阴潮的地方，尤其不建议冰箱保鲜保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。
2、冷冻保存
如果想长期保存不发霉的话，可以密封后置于速冻层冻上，吃的时候拿出来放在微波炉里解冻，口感可以最大程度保留。
你好
　很多人爱吃内蒙古牛肉干，尤其是西藏的牦牛肉，口感那是很好的，比一般的牛肉干要好吃。很多人也会一直采购牛肉干，但是放家里面会有白点，那是什么？是变质了吗还能吃吗？下面就听小编给大家来谈谈到底是怎么回事吧。
1、牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。
2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。
3、腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质，但这与食物霉变是有区别的，也很容易分别。盐分析出一般是在食物表面形成均匀的“白霜”，颜色为纯白色；而霉变的食物表面分布的是大大小小的霉点，大小不一，位置也不均匀，颜色一般为灰白色。
牛肉干放时间很长不排除变坏了，但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你可以从色泽和气味上辨认一下。
这个肯定是不可以的，其实我觉得可能就是发生了变质，所以才会有这样的情况，所以我觉得这个东西肯定是不能吃的。

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3、牛肉干中白色像棉絮一样的东西可以吃吗?牛肉干中白色像棉絮一样的东西代表着牛肉干发霉了，白色情况下，洗净后通过高温蒸煮后还是可以再次食用的，但是，如果长出了黄色或其他颜色，就表示发霉到产生霉毒菌了，此时就千万别再食用了，会危害身体健康。
牛肉干长白点一般不能吃。
牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。
另外，腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质，但这与食物霉变是有区别的，也很容易分别。盐分析出一般是在食物表面形成均匀的“白霜”，颜色为纯白色；而霉变的食物表面分布的是大大小小的霉点，大小不一，位置也不均匀，颜色一般为灰白色。
可以吃，这个一看就是好牛肉干

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4、牛肉干上有白色的东西还能吃吗牛肉干上有白点能吃吗1、看是什么白点，一般的小的可能是牛油，这是可以吃的，大量的白点就是霉菌，这样就不能吃了。
2、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。
3、或者闻闻牛肉干是否有异味，如果有异味，那就变质了，肯定是不能吃的，如果没有异味，就把牛肉干放在清水中洗干净，然后再放到微波炉里把表面的水分烤干，拿出来再闻是否有牛肉的清香味，这样就可以吃了。