豆浆作为早餐饮用 ， 其营养价值更容易被人体吸收，而且一年四季 ， 都可以喝豆浆 。春天喝豆浆，可以滋阴润燥；夏天喝豆浆，可以生津解暑；秋天喝豆浆 ， 可以调和阴阳；冬天喝豆浆，可以祛寒暖胃 。豆浆的种类有很多，最常见的是传统的黄豆浆 ， 除此之外，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。
黄豆豆浆
材料：黄豆85克，水适量，白糖适量 。
做法：将黄豆浸泡6 16个小时备用 ， 把浸泡过的黄豆放入豆浆机内，加入适量的水，打碎煮熟 ， 再用豆浆滤网过滤后即可 。可根据个人口味，加入花生、杏仁、枸杞、黑芝麻、燕麦等 。
功效：滋阴润燥、养颜美容 。
黄豆浆还可以做成豆浆冰糖米粥 。
豆浆冰糖米粥
材料：黄豆85克，大米50克 ， 冰糖适量，水适量 。
做法：先按照上述的做法把黄豆做成黄豆浆，将大米浸泡30分钟，然后把黄豆浆、大米与冰糖一起放入锅中，慢火熬煮到黏稠状即可 。
功效：豆浆冰糖米粥具有养颜润肺的作用 。
豆浆除了可以用黄豆作为原料之外，还可以用黑豆、红豆、绿豆等作为原料制作豆浆 。黑豆豆浆可以乌发养发，润肤美颜，滋补肝肾；红豆豆浆可以健美减肥、解毒抗癌、调节血糖；绿豆豆浆可以增白皮肤、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘 ， 具有清热解毒的作用 。因红豆豆浆、绿豆豆浆的做法与黄豆豆浆的做法完全相同，所以下面只简单介绍一下黑豆豆浆的做法：
黑豆豆浆
材料：黑豆80克，黑芝麻10克 ， 花生10克，白糖适量 。
做法：将黑豆与花生浸泡6 16个小时，把浸泡过的黑豆、花生与黑芝麻和白糖一起放入豆浆机内，加入适量的水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可 。
功效：黑豆豆浆有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾的作用 。
俗话说：“五谷宜为养，失豆则不良”，想要达到饮食平衡 ， 就要有豆类的摄入 。可见，豆浆对人体十分有好处，但是在食用的过程中，需要注意以下几点：一般成年人每天进食100克的豆浆为宜；豆浆一定要煮熟喝；红豆豆浆利尿 ， 尿频的人应少食；腹胀者要少食黄豆豆浆；脾胃虚弱者少食绿豆豆浆 。
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