营养功效：
1、豌豆苗含有丰富的VC和VE ， 都超过了西兰花的含量 。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花 。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好 。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻 。
2、豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等 。
饮食小常识：
豌豆苗非常易熟 ， 几乎不用太多加热，而它又基本不吸油 ， 所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜 。不过，这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的，硬生生的八九元一斤 。
豌豆苗什么人不能吃
日常生活很多人以便可以有着健康的身体，见到哪些食物营养成分丰富多彩便会不断的吃，实际上一些食材并不宜每一个人都吃的，不然也会对人体导致一定的损害 ， 芳香香气扑鼻的豌豆苗不但是特色美食，还具备养生保健的功效，女孩常吃豌豆苗能美容护肤 。那N豌豆苗什么样的人不能吃？
1：一般群体均可食豌豆苗，对糖尿病人和湿热体质的人尤佳 。可是脾胃虚弱者禁吃 。有关豌豆苗的食用方法有很多，能够把生鸡蛋磕入碗中搞出粉末，预留 。豌豆苗清洗，剁碎放进做好的鸡蛋液中搅拌均匀，加食用盐调料 。锅倒进适当油，将生鸡蛋豌豆苗倒进锅中小火煎至金黄色，即成 。留意 ， 豌豆苗不易进味，想烹饪出爽口滑的豌豆苗，可以上汤煨制后炮制 ， 或加鸡油炒食，使豌豆苗更易芳香进味 。
2：豌豆苗禁忌是一定要掌握的，它是蔬菜水果的一种，是扁豆的叶茎，可是豌豆苗不可以跟牛肉一起来吃，吃多了会造成黄疸、脚气病这些，但是别的食材绝大多数都能配着吃 。特别是在豌豆苗合适于食用油、生鸡蛋、水豆腐、白砂糖等一起吃，不但营养成分效果非常的好，并且口味还不错 ， 还能够具有降血压、降低血脂及其推动骨骼生长发育的功效，还能够对人的大脑十分有益 。
3：豌豆苗禁忌记牢不可以跟牛肉一起吃，别的食材混和起来吃都都是非常好，例如跟生鸡蛋吃能够具有保护眼睛的功效，还能够增强免疫力 。豌豆苗跟水豆腐一起吃将具有清热祛火功效，还能够提升身体的抵抗能力 ， 提升身体素质等 。豌豆苗里边有很多的钙元素、维生素b2、维他命C 。
吃豆苗对身体有什么好处
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香质柔嫩、滑润适口，具有豌豆的清香味，很多人都喜欢吃！
豌豆苗中含有大量的膳食纤维 ， 膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感 ， 增加粪便的湿度，并且膳食纤维还能促进胃肠蠕动 ， 促进排便，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质 ， 有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用 。含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A ， 具有润泽皮肤的作用 。豌豆苗适合高血压患者和水肿型肥胖的人群常吃，因为豌豆苗含钾丰富，有利于降低血压，还能有减肥的效果 。适当的食用豌豆苗，可以有效的提高机体的抗病能力和康复能力，并且对于预防一些疾病也是非常的有帮助的 。
注意事项：
豌豆苗+羊肉：
两种一起吃会引起黄疸和脚气?。斐苫颊卟槐匾耐纯?。
豌豆苗什么人不能吃2
孕妈妈能够吃豌豆苗吗
咱们知道孕妈妈在怀孕期间饮食需求分外留意，稍有不小心的话就会直接影响孕妈妈及胎儿的风险，据了解 ， 豌豆苗中含有丰厚的维生素以及膳食纤维，所以孕妈妈在怀孕期间是能够适量的食用一些豌豆苗的 。
经验总结扩展阅读
- 香菇炖鸡的功效与禁忌,香菇炖鸡的营养价值何在？
- 山药薏米芡实粉的禁忌,哪些人不能吃芡实？芡实可以做成什么东西？
- 青豌豆发芽了怎么种,豌豆种植方法
- 新鲜豌豆能发芽吗,豌豆发芽了还能吃吗新鲜豌豆
- ?桂花树的风水禁忌有哪些 为什么说桂花树是家中凶祸之兆
- 客厅装什么灯最旺财 客厅装灯有哪些禁忌
- 院里种几棵树最吉利 种树不知道这些禁忌可不行
- 入户门正对墙壁挂画禁忌有哪些 入户玄关挂什么画好
- 生意门头啥颜色招财 生意门头的颜色禁忌有哪些
- 节气小满的禁忌 甲子日改善农作物