3.高钾低钠，防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍 。高钾低钠的食物有消肿利水的效果 ， 不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事，可以降低血压、协助预防并发症 。
3吃豌豆尖对眼睛有什么好处
近两年，豌豆尖在南方较为流行，因为其口感鲜嫩、烹调简单，同时也受到了北方人的喜爱 。
清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益 。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力 。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群 。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏 。
豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍 。因此它能消肿利水，不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、帮助预防并发症 。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群 。
4豌豆尖的做法
1.豌豆尖500克，大蒜3粒，豌豆尖摘除老叶和杆，一般留一个萼是最嫩的，视买的豌豆尖而定，只要口感不觉得老就好 。
2、大蒜剁成茸，淀粉加水备用，支锅加适量的水，滴上几滴食用油 。
3、放入淘洗干净的豌豆尖汆至断生，俗称水炒，用漏勺沥出控干水 。
4、锅里放入适量的油烧至6成热，加入蒜蓉炒至微黄出香味，加入50毫升高汤让蒜茸的味渗到高汤里，加入水淀粉，勾出轻芡，加入控干水的豌豆尖适当翻炒，加入适量的盐和少许味精拌匀 。
5豌豆尖豆腐汤减肥吗
豌豆尖豆腐汤减肥吗?随着生活水平的提升 ， 肥胖的人也就随之增长了 ， 想要吃得香却又想保持好身材，那吃什么合适呢?豌豆尖豆腐汤就是不二的选择 。既美味，又能帮助我们保持好的身材 。
豌豆尖虽是一把纤细不起眼的小菜，营养却很丰富，不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质 ， 具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用 。
豆腐饱食蛋白质食物，这能够很有效的刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少食物的摄入量 。而对于那些高碳水化合物的食物来说，这些蛋白质食物属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，大大的减少了饥饿感，也不会多多摄入食物 。
能量转换率低主要表现在三大营养素中 ， 而每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里 ， 每克脂肪能够产生的9个卡路里 。也就是说 ， 摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者在增肥而或者却在减肥的 ， 大家可一定要注意哦!
1哪些人不宜食用豌豆尖
每一个人都有自己的饮食习惯和饮食口味 ， 但是如果我们日常饮食总是随着自己的口味去调整 ， 有的时候容易对身体造成伤害 ， 我们一定要结合自己的身体情况去搭配饮食才能更加健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃豌豆尖 。
副作用
无副作用
禁忌人群
无禁忌人群
通过对那些人不适合吃豌豆尖的介绍以后 ， 相信我们都对豌豆尖有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡 。
2豌豆尖的简介
原产于地中海和中亚 。首先传入印度北部，再经过中亚西亚传入中国 。现在南北各地均有栽种 。初以取食嫩豆为主，后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入馔，称为豌豆尖，豌豆苗 。如今全国均将其作为日常佳蔬入馔 。
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