
很多朋友都爱吃菠萝蜜，但是菠萝蜜核都是直接吐掉了 ， 其实菠萝蜜的核也是可以吃的，可以有很好的补充能量的作用，而且口感也不错，有点像板栗，粉粉的 。今天旷慧就跟题主及朋友们一起来了解下菠萝蜜核吧 。吃了菠萝蜜核会有什么后果？一般人只要适量吃就没什么后果 。但是吃多可能会出现上火、消化不良等不适症状 。

作为一个从小生活在雷州半岛的人，吃菠萝蜜的核是再正常不过了 。小时候物质匮乏，菠萝蜜吃完后，会专门收集菠萝蜜的核，然后加点盐煮熟 。吃起来的口感就像薯类，有些树的种核好吃些，粉粉糯糯的 ， 有些树的则很一般 。当时吃的时候也没那么多禁忌，我妈偶尔会提醒我们别吃太多 ， 因为这东西比较难消化，吃多了屁也多 。现在的人不缺吃的了，一般都是吃完菠萝蜜，直接把种核给扔了 。

菠萝蜜核虽然好吃，但也是有食用禁忌的 。因为菠萝蜜核性热，像皮肤爱长痘、生疮的人，还有体质上火的人，就要少吃了 。而且菠萝蜜一次不能吃太多 ， 否则容易引起过敏反应 。之所以在煮菠萝蜜核的时候加入少许盐，正是为了避免菠萝蜜核产生过敏反应 。
菠萝蜜的核是可以吃的 ， 对人体并没有什么副作用 。如果是产后的妈妈经常吃菠萝蜜的果核，还能促进乳汁分泌 。而且菠萝蜜的果核还能提高免疫力，对各种病症都能起到很好的预防效果，对人的身体健康有好处 。
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5、菠萝蜜的籽能不能吃菠萝蜜的籽可以吃，功效是可以帮助人体摄入一定量的淀粉 。
菠萝蜜的籽是菠萝蜜的种子，菠萝蜜种子含有大量淀粉等，煮熟后口感软绵 。将菠萝蜜种子煮熟或炒制后适量食用对身体有益 。菠萝蜜的种子除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、矿物质、维生素、黄酮类物质等 。煮熟后的菠萝蜜种子，其淀粉分解生成的糖类可以为机体提供能量 。
蛋白质可以促进发育和受损细胞的修复，矿物质可以与一些蛋白质酶相互作用，帮助血糖、血脂进行代谢，研究表明黄酮类物质是植物化学物 。
具体吃法
最简单的方法就是水煮了，将菠萝蜜买回家，吃掉果肉以后，把籽留下，然后清洗干净，放入锅中加水煮熟 。等煮熟之后，再捞起来晾凉到不烫手，这样就可以剥皮吃了 ， 吃起来粉粉糯糯的 ， 味道略淡，但是比起土豆、板栗也一点都不差 。食用菠萝蜜籽时可以加点盐，一定要煮熟了吃，味道近似板栗 。
【菠萝蜜种子有毒吗,菠萝蜜核有毒性吗】除了这种做法，其实它还可以用来煲汤，在煲汤的时候，将它削皮 ， 然后放入锅中一起煲，等汤煲好之后 ， 就可以吃了 。这样煲的汤，营养融于汤水中 ， 比板栗汤还要好喝 。
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