4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 ， 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻 。
奶酪对人体没有什么坏处 ， 一般人群均可适量食用，但肥胖者慎食 。
奶酪的功效与作用：
1.补钙：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收 。
2.增加人体抵抗力：奶酪能增进人体低抗疾病的能力 ， 促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美 。
3.促进胃肠蠕动：奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 ， 防治便秘和腹泻 。
4.预防心血管疾?。耗汤抑械闹竞腿饶芏急冉隙啵瞧涞ü檀己咳幢冉系停孕难芙】狄灿杏欣囊幻?。
5.保护牙齿：英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生 。吃含有奶酪的食物 ， 能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生 。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 。
奶酪的营养价值：
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素 。
1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育 。
2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质 。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合 ， 吸收利用率很高 ， 对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用 。
3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率 。
4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需 。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系 。
与奶酪相克的食物：
奶酪+鲈鱼：引发痼疾 。
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 。
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃 。
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，莴苣性寒，二者同食容易导致消化不良或腹痛腹泻 。
奶酪可以补钙，增加人体抵抗力，促进胃肠蠕动 ， 这是吃奶酪的好处 ， 吃奶酪的坏处就是容易使人发胖 。
cheese主要是奶制品 奶对身体很好 补钙 营养丰富 一俩片还是很好的
好处就是很开心，坏处就是吃多发胖
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2、芝士的营养价值与禁忌 芝士的营养价值是什么1、芝士，含有非常丰富的蛋白质，可以很有效的帮助我们的身体获得营养，可以补充到我们身体的蛋白质，可以非常有效地让我们的蛋白质在身体运作，而且呢，蛋白质可以供我们身体的一些使用，可以有效地帮助到我们的身体，这些都是很有作用的，而且它还有丰富的脂肪，这些脂肪是我们身体需要的脂肪，而不是外界的脂肪 。这种食物呢?而且含有非常丰富的钙，唔着该物质可以帮助我们的身体骨骼和牙齿都得到一定的帮助，可以使得我们的身体很好的促进，使得骨骼也避免一些脆弱 。这种食物呢还含有比较丰富的磷元素，磷元素在我们身体一起的不可缺失的营养 。
2、肠胃不好的人那是一定不要吃这种食物的，因为他们这种食物是比较难消化的，而他们的肠胃本身功能就弱，如果吃的话会对身体不好 ， 而且对于一些老年人，一些肠胃 ， 牙齿还有身体不适或者肾功能比较衰竭的老人呢，尽量也是不要吃的，也对身体非常不好 。
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