辅料；姜片，盐，胡椒粉老鸽竹荪煲的做法1、将老鸽清洗干净，去掉尾部油脂 。2、竹荪提前泡发 。去掉菌盖头 。3、将老鸽焯水 。4、将姜片铺在福库电饭锅内锅中 。5、把焯水的老鸽放入内锅的姜片上，加入适量的清水，水要没过老鸽 。
鸽子汤怎么炖6、将内锅固定在福库饭锅上 。7、接通电源，闭合福库锅盖，【菜单】选“万能炖”功能 ， 时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键 。8、时间到，打开锅，加入竹荪和大枣 。9、继续万能炖”功能 ， 时间设定为30分钟，按【压力烧饭】键 。10、加入盐和胡椒粉即可 。
1、枸杞鸽子煲靓汤 。
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许 。
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净 。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水) ， 除去血末后备用 。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。
4、煮熟放入少许盐调味 ， 出锅后吃肉饮汤都很美味 。
制作用时：约1.5小时 。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好 。
2、银耳陈皮炖乳鸽
特点：味道清鲜 ， 有滋阴补肺疗效 。
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟 ， 用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟 ， 至熟即可 。
3、山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个 。
配料：红枣3个、枸杞少许 。
调料：姜片 ， 大葱段，料酒、盐、鸡精 。
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒 ， 去血，捞出，洗净 。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块 ， 泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：
乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
1、乳鸽一只，清洗干净 。
2、鲜姜切大片，枸杞洗净 。
3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味 。
4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。
5、再倒入少许料酒 ， 混合均匀 。
6、入蒸锅中 ， 大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。
7、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
鸽子炖汤要想炖的好吃又有营养的话，其实首先我们把鸽子清洗干净之后，然后可以把鸽子清炖，里面加一些葱姜蒜之类的 ， 然后再加上枸杞，黄芪，这样又好吃又营养 。
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2、绿豆百合排骨汤的做法,绿豆百合排骨汤怎么做?主料：排骨450克 绿豆100克 百合(干)30克
辅料：料酒20毫升 生姜10克 精盐3克 浓缩鸡汁5毫升
各式食材准备 。
绿豆加水浸泡 。
干百合加水浸泡 。
排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回 。
浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，生姜焯水 。
焯水好的排骨，在流动的水下洗除血沫，油汁 。
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