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简单巧克力制作方法,怎么自己在家做巧克力啊

小知识生活百科

1、怎么自己在家做巧克力啊准备材料：巧克力酱250克，黄油15克，利口酒15ml，可可粉适量，油适量 ， 模具一个，烤纸一张 。
1、将准备好的长方形模具抺上一层油 。
2、用烤纸铺垫底部和四周 。
3、将准备好的巧克力酱放入玻璃杯中 。
4、将装有巧克力酱的杯子隔热水加热至融化 。
5、巧克力酱完全融化后加入准备好的黄油，将黄油和巧克力酱搅拌至完全融入 。
6、取出杯子，倒入利口酒搅拌均匀 。
7、将处理好的巧克力酱倒入模具里抹平再放进冰箱冷藏2个小时 。
8、2个小时间 ，将变为固体的巧克力连烤纸从模具里取出切割成长方块 。
9、一块块地放入可可粉里面，裹上可可粉 。
10、裹上可可粉的巧克力装入盒中即可享用 。
我有两个方子 第一个方子我没做过 第二个方子我做过一次 味道还行吧 我觉得我买的可可粉不是很地道 影响味道 你买的时候买好一点的
烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力
巧克力切成脆屑状～越碎越好
将巧克力放入”耐微波塑胶盒”
使用中火～先微波2分钟～取出将巧克力搅拌～
PS:因为中间巧克力比较不易溶化～搅拌调合一下
再微波约～1分半钟～2分钟～试情况调整微波时间
将溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角纸填入模子～再将模子～轻轻敲几下～将气泡敲出
在将烤好的坚果～放入～这时使用硬刮版～或是抹刀将巧克力抹平
如果是用软式巧克力模～使用三角纸填入巧克力～适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
第二个方子
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行 。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了） 。可可脂买代脂，吃多了不会胖 。
果仁：买纯果仁 ， 花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟 。
2、找一个蒸锅，放水 ， 加热 。然后将大碗放在蒸格上 。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌 。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴 ， 但不会很快 。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却 。
将糊状物放入冰箱冷藏室 ， 5~10分钟后取出 。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 。
倒入模具 ， 自然冷却后即可 。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
这个方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你试试 如果材料可以买建议你做第二个 因为我就做的第二个 如果想简单点的 就做第一个吧 毕竟买现成的巧克力比去买可可粉和可可脂容易点
如何自制巧克力（原创）
其实这个自制巧克力呢，也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~
1 。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力 。
2 。把他们全部放在一个容器中
3 。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器 ， 里面倒上开水 。把刚才放巧克力的容器放进去 。不一会儿 ， 巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开 。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊 。这个过程中，要保持水温阿 。太凉了，巧克力就会凝固了 。

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