制作黑巧克力糖果也和制作松露黑巧克力一样简单，你可以直接制作，不需要准备任何模具 。用纸杯蛋糕烤盘来制作巧克力杯或者随意制作巧克力棒 。例如，你可以在家尝试制作巧克力球、榛子巧克力雪球、奥利奥花生黄油黑巧克力球、黑巧克力杯、可哥焦糖黑巧克力杯、腰果黄油黑巧克力球、花生酱黑巧克力软糖、薄荷黑巧克力等等 。
【巧克力的功效与作用】
1.提高记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用 。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”；考试的学子也可用来健脑 。
2.预防心血管疾病
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量 ， 保持毛细血管的弹性，具有防治心血管回圈疾病的作用 。
3.增强免疫力
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多 。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血 。
4.延缓衰老
瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒 。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效 。
5.令人愉快的食物
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋 。
6.助产大力士
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩 ， 对母婴都是十分有益的 。
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3、巧克力的制作方法?准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能作出好吃的巧克力 。
材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）自己想放什么就放点什么吧
工具：大锅（推荐炒勺）、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机 。
1. 如何制作模具？
制作模具的方法很简单也很复杂 。如果你有艺术细胞的话，这对你应该不是什么难，但如果你像我一样和艺术绝缘，那最好还是用制冰盒吧 。
具体放方法如下：
材料：面粉、水
看了材料大家可能都会做了吧？先洗手然后用水和面 。然后跟捏面人似的，作出一个或者更多的自己想要形状的模具 。注意水不要太多 ， 能使面人定型就可以了，否则会影响巧克力的口感，但也不要有干面，否则巧克力上一块块干面粉也不好看 。放入冰箱的冷冻室（冻冰块的那个）里待用 。注：最好能冷冻30分钟以上再拿出来用 。
2. 如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位没下过厨房的GGMM注意安全 ， 清空炉灶周围的可燃物 ， 另外准备清水一盆（用途有二：一是防止火灾，二是万一被灼热的巧克力浆烫到可以放到水里泡，减少烫伤程度） 。当然如果你很有厨房经验的话可以不作以上准备 。
具体方法：
准备一大锅烧开水（炒勺最好，一来省水二来口大，）准备一口径比大锅小的小锅（注意锅内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感 。另外最好表面平滑，一方面省巧克力 ， 另一方面好刷，玻璃容器是最理想不过的了 ， 但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上 。）让小锅漂浮在大锅的水面上不要让小锅接触锅底，注意后面的过程千万不要让小锅进水（哪怕只有一小滴都会让你的高档巧克力像代可可脂一样难吃） 。
待水开把火关至微火，但也不要太小保持沸腾就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准备好的巧克力，辅手戴上一只厚手套防止烫伤扶着小锅 ， 主手用筷子缓慢匀速搅拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手 ， 另外一只就是辅手 。右撇子反之） 。小心不要把大锅打翻 。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊 。
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