3、腌芥菜炒春笋
【材料】春笋300克，腌芥菜50克，红尖椒3个，味精1克，植物油2汤匙，水适量 。
【做法】①将所有的材料清洗干净，将笋去皮 。②去皮后的笋切片，将咸菜切小块 ， 红尖椒切丁(咸菜不要太多，不然菜容易偏咸) 。③炒锅烧热，倒油烧热，下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右 。④冲入少量开水，开大火煮2分钟左右，将汤汁烧干 。⑤撒入适量味精增鲜，出锅装盘即可 。
腌制芥菜方法很简单 ， 先把芥菜清洗干净备用，然后用水盐化开，盐和水比例是＇壹斤盐十斤水放到炉孑上的化后放凉，把洗好的芥菜码放到容器里后把盐水放进去未过芥菜即可，放置壹个月以后就可以吃了 。
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5、芥菜的腌制方法大全 怎么腌制芥菜咸菜1、做法一：食材：芥菜、干辣椒、盐、白醋 。将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝 。锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用 。准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内 。将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器 ， 跟芥菜丝均匀搅拌，加盖密封，一天后即可食用 。
2、做法二：食材：芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油 。将所有食材清洗干净 ， 芥菜切丝，蒜剥皮切片 ， 辣椒剁碎 。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌 。另起炒锅，调大火 ， 注入色拉油，待温度9层时，将其淋入拌好的芥菜丝里面 。准备一个密封容器，将芥菜丝倒入里面，密封一段时间，拿出即食 。
【芥菜腌制菜方法,怎样腌制芥菜】3、做法三：食材：芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白 。把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝 。将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌 。准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天 ， 即可开启食用 。
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