黄鳝的功效主要有以下几种:1.具有美容养颜的功效，含有丰富的维生素A和维生素C，可以清除人体内的自由基，缓解脏器的衰老 。2.具有补血的作用 ， 含有大量的蛋白质，还有矿物质，能够增强人体的免疫能力，维持人体的正常性功能 。3.可以调节体内的平衡，促进成长 ， 平衡人体的酸碱度 。4.具有增强脑力的作用，促进脑力的发育，对于记忆力减退具有很好的治疗作用 。
黄鳝含有的维生素a和维生素c是比较高的 。宝宝吃黄鳝对身体没有坏处，是有很多益处的 。吃黄鳝鱼能够起到增强脑力，保肝，明目的作用 。黄鳝对皮肤也是有很大好处的 ， 免疫力低下的宝宝也可以多吃一些黄鳝，能够增强免疫力 ， 也可以起到补气血的作用 。黄鳝还含有丰富的磷，能够起到调节体内平衡 。但是有皮肤过敏者避免吃黄鳝，支气管炎哮喘以及淋巴结核，红斑狼疮的患者慎用 。
黄鳝含有蛋白质 ， 可以补中益气，补气血，能够促进人体的生长发育，提高机体免疫力；含有DHA和卵磷脂 ， 可以促进大脑发育 ， 有健脑益智的功效；含有维生素A，可以提高视力，保护眼睛；含有特殊的黄鳝素，可以调节血糖，适合糖尿病人食用 。但是，黄鳝性温 ， 不宜多吃，容易上火，外感风热、腹胀的人不宜吃黄鳝；不能吃死去的黄鳝，易中毒；不能吃未熟的，容易感染寄生虫 。
确实可以补血，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有多种微量元素，也能够益气补血，让女性的气血看起来更好
是可以补血的话，但是不要吃太多，吃太多也不好，黄鳝鱼有补血的功效，炒着比较好吃
是的，因为黄鳝含有很高的铁元素，同时蛋白质成分也很丰富，所以多吃可以补血 。
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5、大蒜烧鳝鱼——强筋骨补气血增强体质大蒜大家都比较熟悉，厨房中的必备品 ， 也是我们经常吃的一种调味品，他可以有促进食欲的作用，还可以有抗菌消炎的作用 。大蒜和很多的食物都可以相互搭配食用的哦 ， 一起来看看这道可以强筋骨补气血的大蒜烧鳝鱼的做法，还可以有增强体质的作用哦 。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钾、钠、钙、镁、磷
适宜人群:
身体虚弱、气血不足、风湿痹痛、四肢酸痛者
所需材料
鳝鱼300克、大蒜100克、啤酒50克、葱段10克、辣椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、盐适量
做法
1鳝鱼处理干净切段;大蒜洗净对半切 。
2锅放油烧热，放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒，下鳝鱼，加酱油、白糖、啤酒烧开，放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可 。
功效与作用
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效 。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效 。大蒜烧鳝鱼此菜具有补气养血、祛风强筋、消肿止痛、温暖脾胃的功效 。鳝鱼可以有止泻的作用，同时也可以有祛湿的效果，对于补气血增强免疫力有好处，同时也可以有健脾胃的效果哦，对于提高体质来说是不错的选择呢 。
【黄鳝怎么做能补气血,黄鳝炖汤怎么炖有营养】关于大蒜烧鳝鱼的制作的方法，上面给大家介绍了相关的内容了，如果你也想吃的话不妨自己动手吧，不仅营养丰富，而且还干净卫生哦 ， 可以补充丰富的蛋白质和钙质，强筋骨补气血增强体质，而且还可以有效的预防疾病的发生 。
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