1、秋季喝什么汤最好1、南瓜带鱼汤
材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
调料：食盐、植物油适量
第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味 。南瓜去皮去籽洗净，切块 。枸杞、豆苗洗净 。
第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下 。
第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟 。
第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可 。
功效：带鱼有保健作用 ， 常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血 。常食此汤有助于预防少精症 。
2、萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段 ， 姜切片 。
第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出 。
第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香 。
第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥 ， 盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色 。
第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味 ， 继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可 。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤 。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等 。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用 。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身 ， 提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用 。对女性而言 ， 还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效 。
3、玉米煲老鸡汤
材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
调料：食盐、牛奶少许
第1步：老母鸡去皮去油，斩块 。玉米斩段 。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时 。
第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅 。
第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水 ， 用小火煲1.5个小时 。
第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时 。
第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味 。
功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效 。适量食用可增强体力 。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻 。三者同煮，保健功能更甚 ， 有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效 。
4、银耳百合莲子汤
材料：莲子、银耳（1朵）、百合
调料：冰糖适量
第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯 。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发 。百合洗净，去根，撕成一片片 。
第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时 。
第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可 。
功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功 。莲子养心安神明目 ， 有补中养神，清心醒脾之功效 。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽 。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜 。
5、淮杞蜜枣煲瘦肉
材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱
调料：食盐
第1步：瘦肉洗净 ， 切成短粗条状 。姜去皮，切片 。葱切段 。淮山洗净，切片 。
第2步：锅烧水 ， 水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色 。捞出，清洗去浮沫 。
第3步：瘦肉放入汤煲 ， 加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲 。
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