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红枣甜品的两种做法,红枣杯子蛋糕怎么做好吃

小知识生活百科

1、红枣杯子蛋糕怎么做好吃1.准备好材料，红枣切细粒
2.黄油软化，加入细砂糖
3.用打蛋器打发至体积蓬松 。
4.分三次加入打散的鸡蛋液
5.用打蛋器搅打均匀 ， 每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合 。
6.面粉和泡打粉混合筛入黄油里 。
7.稍微翻拌几下
8.倒入牛奶
9.继续用刮刀翻拌成湿润的面糊
10.倒入红枣粒
11.翻拌均匀
12.把面糊装入纸杯，2/3满 。
13.放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右
14.直到表面金黄，出炉
大枣，又名红枣、干枣、枣子等 。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称 。
营养味美的红枣，可煮粥 ， 炖汤，做甜汤，做甜品也不错，比如这红枣蛋糕就有那淡淡枣香，不一样的小蛋糕 。
食材1：蛋黄3个、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克
食材2：蛋白4个、糖40克、白醋少许
主料：低筋面粉60g、鸡蛋4个、红枣20g；
辅料：玉米油40ml、清水40ml、白醋少许
红枣纸杯蛋糕
把红枣用剪刀剪碎 。
蛋黄和蛋白分离 。蛋黄盆里加入玉米油、水、糖拌匀 。
加入过筛的低粉拌匀，不要过度搅拌哦 。
蛋白盆里加入二滴白醋打至粗泡，加入40克的1/3糖 。
打到蛋白稍微细腻时加入40克的2/3糖 。
打至蛋白呈粗纹路时加入最后一次糖 。
蛋白打至拿起打蛋器，呈短小三角状态 。
取三分之的蛋白糊加入蛋黄糊中 。
拌匀后倒回蛋白盆里拌匀 ， 以切拌手法 ， 左手转动盆，右手以炒菜手法而拌，要轻快 。
加入红枣粒拌匀 。
装入纸杯中 ， 可留些红枣放上面 。
烤箱预热150度，上下火烤20分钟 。（以自家烤箱温度为准 。）
1、蛋黄糊加入低粉不宜过度搅拌免起筋 。
2、蛋白打的时候出现纹路时要注意不要打过头了哦 。
3、拌的时候以切拌手法，不可划圈，要轻快 。
红枣杯子蛋糕的做法步骤
红枣去核，切成枣碎，根据你的口味来调整切得大小 。我比较想吃枣 ， 放的也多，切得也大些嘿嘿
蛋黄蛋白分开，放入无油无水的盆里，加入红糖 ， 上面配料里面的红糖一边一半就可以啦 。这个糖量不那么甜哦~~~喜欢吃甜的话多放一点
蛋黄打发，加入过筛的低粉和红枣碎拌匀 。
蛋白打发，将蛋白糊的三分之一用刮刀倒入蛋黄糊中，由下至上拌匀，千万不要画圈！然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，同样方法拌匀 。最后加入油拌匀，黄油也可以 ， 不过要事先隔水融化哦
将蛋糕糊倒入模具中，由于多了一点点蛋糕糊，用了两个纸杯放在烤盘上
烤箱预热175度，中层，20分钟左右 ， 用小牙签插入蛋糕中，拉出不湿的就好啦~

红枣甜品的两种做法,红枣杯子蛋糕怎么做好吃

文章插图
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2、年夜饭零失败甜品做法!简单易做嘎嘎好吃年夜饭零失败甜品做法
一、红枣糯米糕
1、红枣提前泡水30分钟 。
2、用吸管把核弄出来再剪 。
3、糯米粉80g温水60g揉成团 。
4、把糯米弄入红枣后蒸10分钟开吃啦 。
二、芒果奶油松饼
1.加入两枚鸡蛋
2、再加130ml奶和15g白糖搅拌均匀
3、.筛入120g筋面粉和3g泡打粉 。
4.搅拌至无颗粒状 。
5.小火慢煎至松饼有气乞孔后捏形状 。
6.捏成三角的形状 。
7.加入打发好的奶油 。

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