海带过了保质期就不要再吃了，因为过了吃的海带极有可能会腐败变质 ， 进而滋生细菌或者有害微生物 ， 如果食用的话极有可能会发生食物中毒，对身体健康造成影响和伤害，所以还是尽量注意一点 ， 任何东西包括海带在内过了保质期都不能再吃了 。
【海带放了三年还能吃吗,海带放了四五年能吃吗】海带没有发生质变，过了保质期也是能吃的 。海带储存的环境干燥、没有发霉变质 ， 可以吃，只不过营养价值稍低一些 。海带中富含碘、钙、钾等元素，过期的海带，虽然营养降低 ， 但储存得当的情况下，是不影响食用的 。
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