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吃豆渣可以减肥吗,听说豆渣的营养价值很高，对吗？

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1、听说豆渣的营养价值很高,对吗?豆渣具有很高的营养价值 ， 因为豆渣中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质 。
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质 。在豆渣中加入两小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保湿度，使营养成分更加容易吸收），充分搅拌，即可增加粘合度，便于让豆渣敷在脸上，蜂蜜也起滋润的作用 。
扩展资料：
豆渣存放的注意事项：
1、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料 。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物 。
【吃豆渣可以减肥吗,听说豆渣的营养价值很高，对吗？】2、堆放、装池时应密封，但不能压紧 。
3、从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐败变质 。
4、阴凉干燥处存放 。发酵后的物料 ， 如果要长期保存，则要密封严格 ， 并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存 ， 而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后 ， 消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存 。
参考资料来源：百度百科-豆渣
参考资料来源：百度百科-豆腐渣
是的，豆渣的营养价值很高 。
除了蛋白质和矿物质 ， 豆渣还富含膳食纤维和B族维生素 。最值得一提的是 ， 豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮 。
豆渣的营养价值：
1、防治便秘
豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌 。
2、减肥作用
豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥 。
3、抗癌作用
据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率 。
4、降脂作用
豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利 。
5、豆渣中的钙含量也很多 ， 且容易消化吸收,因此,常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利 。
参考资料来源：别丢弃 豆渣的营养让你大吃一惊_人民网
打完豆浆 ， 豆渣来烙饼 。豆渣可以算是最有营养的“废物”，因为它含有大量的钙 。在100克豆渣中，就含有将近100毫克钙，几乎与牛奶的含钙量相等 。“此外，豆腐渣中的膳食纤维好像也颇丰 ， 可以促进肠胃蠕动，有预防肠癌的功效 。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国说 。近年来，美国、德国、日本、荷兰等国科学家先后发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“皂角苷”，经常吃点豆腐渣，可降低得乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的风险 。虽然营养好，但豆渣口感较差，这也是人们摒弃它的主要原因 。其实，只要稍作加工，豆渣一样可以很美味 。
最简单的做法，就是将豆渣拌入盐、面粉、鸡蛋液、葱花 ， 放入平底锅内烙成豆渣饼 ， 和豆浆搭配，就是一顿营养丰富的好早餐了 。此外 ， 还可以将豆渣和燕麦、椰汁一起煮成豆渣粥，清甜可口，放入冰箱冷藏就是很好的甜品 。

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