活着冻死的螃蟹能吃吗,鲜活的大闸蟹在冰箱0度冻死了还能不能吃 _生活百科

1、鲜活的大闸蟹在冰箱0度冻死了还能不能吃可以吃，但是不建议吃。
冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻?。?对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这种情况螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
冷冻层的温度太低了，将活螃蟹放进冰箱冷冻层很容易将其冻死，就吃不到新鲜的螃蟹了，所以，一般保存螃蟹都是放在冷藏层保存的，这样即使是放几天也可以吃到新鲜、鲜美的螃蟹。

扩展资料：
螃蟹作为水产品，离开生活区域之后，生命周期会缩短，为了延长螃蟹的食用周期可以将螃蟹放在冰箱里面冷藏起来。用棉线将螃蟹的脚和钳子捆绑起来，减少螃蟹体内的能量小号，然后放在空置的冷藏格里面，盖上湿毛巾即可。
为了将生鲜运输出去一般会选择冷链运输，也就是采用科学手段将螃蟹速冻起来，这样可以保证吃到的螃蟹风味不变，家用冰箱只是常规冷冻，达不到冷链标准，将螃蟹放在家用冰箱保存，会改变螃蟹的结构，影响风味。
1、不能吃了；
2、大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉，从而产生像组胺这样的有毒物质。
3、所以即便是冰箱冻死的大闸蟹也是不可以吃的，这点一定要记住。在挑选大闸蟹的时候一定要挑新鲜的，没什么活力的大闸蟹就别买了，买回去也会很快死去，还有就是在煮大闸蟹的时候，一定要煮熟透，这样才可以杀死大闸蟹体内的细菌。
您好，可以的。
大闸蟹在冰箱零度冻死的，是属于直接冷冻。这样的蟹肉是没有任何问题的。但是在蒸熟后，这样的蟹肉尽可能在一顿饭内吃完。
希望对你有用，望采纳~
可以吃，但是得保证48小时内食用，超过了就不能吃了。

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2、活螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗活螃蟹放冰箱冻死了还能吃。活的螃蟹放入冰箱冻死，短期内是可以吃的，但是冻死太久的螃蟹是不宜吃的，冷冻室比起冷藏室温度更低，一般的细菌不容易滋生，食物腐坏的速度也会随着温度降低变慢，所以容易储藏，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道。在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜，使活鲜的温度降到0℃ ，此时的肉不会结冰，能限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。
活螃蟹保鲜技巧
活螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。