按植物分类学，巴旦杏不是杏 ， 而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食 ， 主要吃发达的仁 。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味 。
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍 。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白蛋28％ ， 淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素 。巴旦杏仁是 *** 尔人互统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强 ， 保持身强体壮 。
新疆是大陆性气候，早晚温差大 。日照长、干旱 。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜 。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高 ， 味更为香甜 。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系 。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆” 。
二．关于甜巴旦杏的药效及保健作用的简介
同苦巴旦杏一样，甜巴旦杏也是一种维药 。甜巴旦杏具有安神，开窍 ， 健脑，明目益肾，润肺、润肠 ， 生精，健身，健胃等功能 。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症 。
除与汉族用药的相同之处外 ， 维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
◆ 健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用 。
◆ 健肾作用：将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果 ， 可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受 ， 所以可长期服用 。
◆ 明目作用： *** 尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关 。甜巴旦杏是 *** 尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用 。
问题四：巴达木是长在树上还是种在地上？婆淡树之果
巴达木是新疆 *** 尔人最珍视的干果，营养价值很高，而且在医药上用途很广 。如今喀什的巴达木远销国内外 ， 在国际市场干果交易中占着重要地位 。
巴达木,亦称巴旦木,别名甚多.古时称偏桃.偏核桃.婆淡树.现在世界上许多国家称[扁桃.新疆巴旦杏是从古波斯(现今伊朗)传入.我国种植巴旦杏.从唐朝开始.有一千三百多年的历史.在.有记载考证.唐书文中载:偏桃出波斯国.波斯呼为婆淡树.长五六文.周四五尺.叶似桃而阔大.三月开花.白色.花落结实.状如桃子.而形偏.故为之偏桃.其肉涩不可唆.核中仁甘甜.西域诸国并珍之.
问题五：巴旦木吃多了发胖么看你伐的量啊
巴旦木也是坚果类的 ， 不要超过2量最多了，坚果油脂含量也多 。如果你吃有味道的比如椒盐巴旦木那对减肥更有影响，食盐量摄入过大对减肥有很大的阻碍 。
什么东西大量吃都不好 ， 减肥的有时候会吃水果代替，但水果中的果糖含量很高，这就是有些人为什么吃水果没瘦反而胖了 。
问题六：巴旦木和杏仁到底是什么区别？巴旦木的分别
新疆 巴旦木
是大陆性气候 ， 早晚温差大 。日照长、干旱 。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜 。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜 。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系 。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木” 。“纸皮”，又名露仁 。坚果长椭圆形，果壳?。?壳软，平均重1.3至1.4克 ， 仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7% ， 风味佳，品质优 。“双果” 。坚果较大，长扁圆形 ， 果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54% ， 含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优 。“鹰嘴” 。坚果较大，扁圆锥形，先端尖 ， 稍弯曲，形似鹰嘴 。果壳厚，浅黄褐色 ， 较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50% 。仁饱满，棕褐色 ， 味香，品质上，适合加工取仁 。早果丰产性好 ， 可作主栽品种 。“克西” 。坚果大型，壳较软，浅棕色 ， 壳厚，不易开裂，平均重2.5克 ， 出仁率47%，含油率51%，仁饱满 ， 棕黄色，味浓甜，品质中上 。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食 ， 或取仁加工 。“那普瑞尔”，又名浓帕尔 。美国主栽品种 。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好 。外壳簿如纸 ， 出仁率60%至70%，但外壳密封不严 ， 果仁易受鸟、虫侵害 。花期早，成熟早，较抗晚霜 。“米森” 。坚果果形特大 ， 外壳坚硬，封闭严，商品性好 ， 出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强 。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味 。
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