步骤step
然后擀成饼 。这里擀饼有个小窍门，一个面剂子直接擀薄了会有点费功夫 ， 因为面团会回缩 。咱们可以把每个面剂子简单擀几下，成一个厚一点的小饼 ， 都做好后，在从擀的第一张操作，擀薄就简单了
步骤step
最后就是烙 。烙饼的时候不要用小火，小火烙出来的饼不仅仅硬还吃油、就是油大 。咱们烙的时候用大火，让饼迅速受热，刷油两面翻动，饼胚迅速变色成熟 ， 这样好吃不硬，在出锅前用筷子和铲刀把饼向中间挤压一下 ， 这样饼就会比较松散，口感好
主料面粉适量
调料色拉油适量食盐少许葱适量小葱适量
葱油饼的做法
材料集合图：
葱油饼gW.jpg
1.先将面用温水和好，面和的稍微软一点(中国人讲究软面的饼)
2.大葱切末 ， 小葱切末备用
3.将油烧热浇入到大葱末中 ， 葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要?。?浇制好的葱油放在一旁
4.和好的面饧二十分钟后，继续揉平
葱油饼vm.jpg
5.将面擀成大薄片
6.撒上刚才晾凉的葱油抹匀
7.撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐
8.如图示，将面饼上下左右各切两刀 ， 但千万别切断，共八刀
葱油饼Hn.jpg
9.如图将面饼的右上角折下
10.右下角和右上角搭好
11.将折好的面饼翻到中间
12.中下角折上来
葱油饼UB.jpg
13.中上角折下来
14.将折好的面饼翻到左边
15.左下角往上折
16.左下角往下折
葱油饼eP.jpg
17.按顺序包好后 ， 轻轻翻过来稍微拍平，别使劲
18.将面饼擀薄
19.电饼铛内刷油，热后放入面饼
20.一面成型后翻面
葱油饼Os.jpg
21.另一面也成型后翻面
22.直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中
文章插图
文章插图
5、葱油饼怎么做?今天就来跟大家分享一种葱油饼的做法，而且也是最简单的一种做法 ， 做法非常的详细 ， 看一遍就能学会，而且在制作的时候几分钟就能做好，做出来的葱油饼葱香四溢超好吃，接下来就一起来学习一下吧 。
准备食材：面粉，小葱，大葱，温水，食用油 。
制作方法：首先我们先准备一些面粉，然后把面粉加入到和面盘中之后，准备一些温水 ， 把温水慢慢的倒在面粉里，边边倒入边进行搅拌，等到搅拌成絮状以后 ， 用手揉成面团就可以了，在揉面团的时候一定要揉的稍微的软一些 。
等到面饼揉好以后，先盖上一层保鲜膜放在一旁 ， 醒上一会，醒过的面团在制作葱油饼的时候 ， 吃起来口感才会更加的筋道 ， 更加的好吃 。在醒面团的时候 ， 我们就可以来处理葱花了 。
首先我们先准备一些大葱，然后把大葱清洗干净 ， 等到清洗干净以后把大葱切成葱末，然后再准备一些小香葱，把小香葱也给清洗干净之后切成末备用，我们要把大葱和小葱分别放在两个碗中之后 ， 再准备适量的食用油把食用油加热 。
等到食用油加热以后 ， 我们把加热好的食用油倒在大葱的葱花里边，这样葱花的香味就能够更好的激发出来了，等到浇好葱油以后先放在一旁备用 。这个时候面团也醒的差不多了，我们就可以再把面团揉一下 ， 然后拿出来开始制作葱油饼了 。
把面团放在案板上，分成一个个大小均匀的小面团之后，把小面团擀成一张大薄片，然后把刚刚准备好的葱油鲜均匀的涂抹在面饼上之后 ， 再把切好的小香葱也均匀地撒在面饼上，最后再撒上一些食用盐就可以了，食用盐也要注意撒的均匀一些 。
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