4、 小火焖煮至汤浓 ， 余下一些汁，将排骨盛出 。如果水余比较多可以大火收汁缩短时间 。
5、锅里放少量猪油，放白糖，用小火融化，等糖变成这样就把排骨倒进去 。
6、沿锅边淋香醋 ， 拌匀，因为有汁小火焖一分钟出锅 。
7、正宗的无锡糖醋排骨外面糖醋味里面咸香味，肉质酥烂，连骨头里都是满满的汁 。
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭 。
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等 。
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤 。
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭 。
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2、好吃家常菜菜谱好吃家常菜菜谱
一、蒜蓉酱油生菜
主料：生菜、蒜 。
辅料：芝麻、酱油、香油 。
第一步、将生菜洗干净，控干水分 。
第二步、把蒜拍碎切蒜末 ， 放到碗里 ， 加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用 。
第三步、锅中的水烧开之后放入生菜 ， 生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以直接生吃的，所以不用担心 。想吃生一点的或熟一点的，自己掌握 。
第四步、然后把蒸好的料汁浇上生菜上面就可以了 。
是不是很简单，简单的几步骤，让你不用天天啃生菜吃 。
二、红烧冬瓜
主料：冬瓜 。
辅料：白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱 。
第一步、将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用 。干辣椒切了，葱花切了待用 。
第二步、准备一个小碗 ， 加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用 。
第三步、把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味 。
第四步、然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了 。
三、粉丝蒜蓉娃娃菜
主料：娃娃菜、粉丝 。
辅料：剁椒、蒜、盐、蒸鱼豉油、糖、香葱、植物油 。
第一步、将娃娃菜清理干净，一个娃娃菜切成四边待用 。粉丝用热水泡软待用 。蒜拍碎末待用 。
第二步、锅中烧开水之后，加入一点油、盐，再放入娃娃菜，焯一下水捞出来待用 。
第三步、将娃娃菜摆好再盘子上，然后将粉丝也摆在盘子上 。
第四步、放少许油在锅中，油烧热之后放入蒜末炒出香味 。加入一点食盐和白调味 。炒好的蒜末盛出放粉丝上面，再放上剁椒 。
第五步、然后将整盘放进烧开的锅中蒸6分钟 。
第六步、蒸好之后拿出来浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可 。
四、黑木耳拌洋葱
主料：黑木耳、洋葱、香菜 。
辅料：生抽、醋、鸡精、辣椒油、盐 。
第一步、将洋葱切成丝 ， 香菜洗干净切了待用 。把木耳放水里泡开清理干净待用 。
第二步、将切好的香菜、洋葱和泡发好的木耳全部放在一个碗里 。碗里加入一勺辣椒油、两勺生抽、两勺醋、一小勺鸡精和少许盐搅拌均匀即可 。
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