1、巴旦木什么颜色好 颜色深的更好吃巴旦木在坚果中算是大家吃的较多的一种了 ， 国内的巴旦木主要是新疆产的，颜色上有些许差别 。那么，巴旦木什么颜色好？
巴旦木什么颜色
纯正的极品巴旦木的颜色非常自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳的颜色差不多，一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木 。剥去外衣后，内部果仁的颜色，也说明问题，掰开果仁，发现从最内芯到外层，果内内部颜色均匀一致，就是没有经过染色和脱色等加工工艺的新鲜杏仁和巴旦木了 。
巴旦木什么颜色好
巴旦木挑选的时候也要记得看颜色，有的巴旦木颜色比较淡 ， 还有些巴旦木颜色比较深，选择的时候颜色比较深一点的更好吃 ， 也更香 ， 根据上面的选择 ， 让我们知道了这个当我们在选择巴旦木的时候该如何来选择，这样才能够让我们吃到更香 。
巴旦木怎么剥壳
果壳很好剥，只需动用两根食指和两根大拇指 ， 用一下力，便可将果仁取出 。刚放在嘴里，首先与味蕾打招呼的是淡淡的奶油香，然后是久违的自然的清香 ， 就像小时候吃的自家种的桃仁 。几声脆响将巴旦木果仁嚼碎之后，清新桃仁香混着天然奶油香充盈着舌头的每一颗味蕾，由嘴到喉，由喉到胃，奇妙的味道占据了身体所有的味觉器官，真真的唇齿留香，回味无穷……
【巴旦木怎么剥壳,巴旦木什么颜色好 颜色深的更好吃】 PS：我更喜欢不剥壳，直接把巴旦木放在嘴里，用牙齿将果仁咬出来 。因为那样可以品味到更加醇厚的奶油香 。
优质巴旦木的特点
优质的杏仁和巴旦木形状饱满，仁儿饱满，精致，会把外壳顶的鼓鼓的 。经过加工好的巴旦木颗粒外露，给人的感觉非常好，使人食欲大振 。显得干瘪和有虫孔的干果 ， 品质就下降了 。另外，要注意看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗 。
文章插图
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2、巴旦木去皮的最好方法巴旦木怎么剥壳
有些巴旦木没有开口，这样剥起很麻烦，而且多剥几个手会很疼；那么没有开口的巴旦木怎么开壳，（巴旦木又叫扁桃仁、甚至叫杏仁的也有）关于巴旦木怎么剥壳，这里介绍两个方法，轻松就能解决巴旦木剥壳难的问题，一个是用个小工具，另一个方法只需一个布袋就可以对巴旦木去壳了 ， 看下面步骤 。
工具材料：
一个核桃夹子（或者一个小布袋）
操作方法
01
有些巴旦木是没有开口的 ， 这样的巴旦木在剥起来的时候特别费劲，像这照片中的巴旦木就是，剥很久都剥不了几个巴旦木的壳，不知你买的巴旦木是不是和这样的差不多，要怎么剥巴旦木壳 ， 看以下步骤 。

02
不知这种夹子，你有没有见过，就是那种用来夹核桃的 ， 有时在网上买核桃会送一个这样的夹子，这个夹子，还可以很便捷的用来剥巴旦木的壳，不知设计这个夹子的 ， 当初有没有想到，呵呵

03
拿出一个巴旦木，捏着小头，把大头的那端放在这个夹子后面的那个小孔里 ， 如箭头所指，再稍微带点力一夹，注意别把手指伸进去了

04
现在，这一个巴旦木就轻松的剥开了 ， 向下轻轻一倒，巴旦木里面的果仁，就出来了 。这也是开始为什么要夹巴旦木大头的那端，如果夹巴旦木小头的那端，留着大头的那端果仁在后面，就倒不出了
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