猪油咸肉饭做法,咸肉菜饭怎么做？ _生活百科

1、咸肉菜饭怎么做?工具/材料【生米焖法材料】大米350克、青菜150克、咸肉150克、水700毫升、盐少许、猪油适量、食用油适量；
【熟饭炒法材料】隔夜米饭200克、青菜100克、咸肉150克、盐少许、食用油适量
生米焖法01首先需要淘米，淘完米后，加入适量清水，浸泡30分钟。
02接着，将准备好的青菜洗干净切碎，再把咸肉切成丁。
03将切好的青菜倒入锅中，加适量盐，均匀翻炒直至断生，然后捞出来备用。
04将泡好的米和咸肉丁混合在一起，然后盖上锅盖，开火煮熟。
05米饭咸肉煮熟后，将青菜加入进去，拌进饭里。
06接着，盖上锅盖，转小火继续焖5分钟后关火。
07关火后，打开锅盖，舀一勺猪油进去，一起混合搅拌。
08搅拌均匀后，盖上锅盖，静置5分钟后即可出锅，出锅后就可以食用了。
熟饭炒法01装一锅水，大火煮沸，然后将切好的咸肉丁放入锅中煮熟，煮熟后捞出沥干。
02接着，将炒锅烧热，将咸肉丁放入煸炒，直至出油为止。
03然后，将切好的青菜下进去，一起翻炒，直至青菜断生。
04炒好后，将咸肉丁和青菜一起捞出备用。
05锅里热好油，将隔夜饭倒进去炒散。
06炒散后，将青菜咸肉倒进锅里，然后加入适量的盐，一起翻炒均匀。
07炒匀后即可出锅，将炒好的咸肉菜饭装进碗里，就可以食用了。

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2、咸肉菜饭怎样做咸肉菜饭怎样做：
咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常主食。首先要准备好食材，大米、青菜、咸肉、适量猪油、油、盐。
第一步，先把米洗好放上适量水，浸泡半小时；
第二步，将咸肉切成小块，放入锅中煸炒出香味；
第三步，将咸肉和米饭混合在一起，放入电饭煲中。
第四步，当饭快煮好时，将青菜放入锅中，加入适量猪油炒至断生，待米饭煮好后将炒好的青菜放入电饭锅中拌好，再闷5-10分钟就可以了。
1、咸肉已经有了基础的咸味，因此要把控好盐的用量，不放或少放盐。
2、咸肉最好是带点肥肉的，炒出来才会更香。
3、青菜不能闷太久。

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3、介绍下猪油炒咸肉菜饭应该怎么做?主料：粳米适量、咸肉适量、香肠适量、上海青菜适量
辅料：猪油适量
猪油咸肉菜饭的做法步骤
1、五常大米净水洗净，沥干，放入冰箱，静置一小时。
2、上海青菜放入贝壳粉浸泡15分钟，洗净，切小块，待用。
3、湖南咸肉，皇上皇三分肥腊肠，洗净切小块。
4、珐琅锅加热，放入两勺猪油，锅热后加入泡发完的大米。翻炒，使猪油与大米充分融合。
5、用炒锅，冷锅加油，加热至7分，煸炒青菜，咸肉，腊肠，待香味漂出，装盘。
6、珐琅锅中的大米加一碗水，倒入煸炒后的菜肉，充分搅拌均匀，大火烧开后，上盖。小火闷25~30分钟，成功收官。
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。
3.放入青菜和咸肉末，调味炒匀。
青菜，咸肉，米饭，盐，鸡精，猪油
1.青菜和咸肉切碎。
2.锅热放猪油，把饭炒至粒粒分开。