3.然后 ， 用干净的菜刀在案板上将山楂果快速、轻松地一个个拍扁；
4.放进上下透气的蒸屉里摊开，放在阳台外面的空调主机上面，连续晾晒3-4天山楂“饼”就干透了！
5.然后，在屋内把山楂干晾凉装进食品袋保存即可 。随用随取，不返潮不发霉 ， 色红味美、干净卫生，一定算得上是“绿色”食品！
请看，这就是去年秋天小编晒得山楂干，咋样？朋友们都说不错不错！哈哈，今天就拿来显摆显摆 ， 并分享上面的晒干过程给大家 ， 待到秋天山楂红了的时候，你也试一试——
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怎样快速烘干山楂片
每年秋天一到，红彤彤的山楂，价廉物美 ， 煞是迷人！尽管知道吃山楂有很多好处，可惜的是一次只能品尝几个解解馋，因为酸的倒牙 。去年秋天，家人又弄来了一大兜子漂亮的山楂，品尝过几个之后就又看着山楂发愁了——担心吃不完放坏了！最好的办法是晒山楂干，可以慢慢留着泡水喝，可切山楂片也太费劲、太麻烦了！懒人突发灵感：
1.先把山楂用清水淘洗两边；
2.再用清水放适量食盐把山楂浸泡10分钟、并适当搅和搅和，去去果皮表面的污和消消毒，再用清水漂洗一遍捞出控干水份 。
3.然后，用干净的菜刀在案板上将山楂果快速、轻松地一个个拍扁；
4.放进上下透气的蒸屉里摊开 ， 放在阳台外面的空调主机上面，连续晾晒3-4天山楂“饼”就干透了！
5.然后，在屋内把山楂干晾凉装进食品袋保存即可 。随用随取 ， 不返潮不发霉，色红味美、干净卫生，一定算得上是“绿色”食品！
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4、山楂干制作方法原料
新鲜山楂一批
空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）
方法/步骤
10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比 。山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃 ， 制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果 。
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洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留 果核 。现在也有专门的切片机器 ， 效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右 。
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新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大 量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出 。
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通常每100KG鲜山楂片 ， 干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选 ， 剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处 。
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食材明细
山楂1150g
冰糖粉700g
果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
自制山楂片的做法步骤
1
新鲜山楂去蒂去把去核 。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克
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