只要没坏，我觉得可以吃 ， 因为腊肉是比较干的，就算淋雨了，也不会有很大影响 。
腊肉被雨水淋了之后，如果被淋的不算非常严重的情况下是可以服用 。
还是可以吃的，但要经过一定的处理，可以用吹风机吹干 。
是可以吃的 ， 马上去弄干就可以，然后高温消毒 。
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5、天天下雨,腊肉发霉了,还能吃吗,应该怎么处理呢?天天下雨，腊肉发霉了，还能吃吗，应该怎么处理呢？必须切除长霉的位置看一下，假如里边的肉是好的，色调正，味儿正，便是很正常的霉 ， 切除长霉位置就行了 。剩下的最好是摆在自然通风干燥的地方，创口最好是抹上油维护 。假如味儿和色调也不正常了，就不可以吃了 。
也有便是霉的色调，翠绿色的纯白色的一般都是正常的 。金黄色的需要注意，难以分辨 。必须切除长霉的位置看一下，假如里边的肉是好的，色调正 ， 味儿正，便是很正常的霉，切除长霉位置就行了 。剩下的最好是摆在自然通风干燥的地方，创口最好是抹上油维护 。假如味儿和色调也不正常了，就不可以吃了 。直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间 ， 再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子 ， 暴晒一天以后就可以吃了 。
清洗后控干 。(最终放到整洁干燥的地方 。)放锅内走红煮开预留 。香肠腊肉通过上述办法解决，您就能够安心的服用了 。用处理好的香肠腊肉，做成特色美食，健康安全又美味可口 。常见问题； 有较明显的哈喇味和比较严重掉色的香肠腊肉不可以服用 。质量好的香肠腊肉，沁色金黄色有光泽度，猪瘦肉白里透红，赘肉浅黄，有腊制品的独特清香 。
高品质香肠腊肉：香肠腊肉色泽鲜明，猪瘦肉呈鲜红色或深红色，白肉全透明或呈白色，表面干躁 ， 无霉斑;伪劣香肠腊肉：肉粉色暗淡没光、人体脂肪变黄、有霉点、肉绵软、无弹性，含有粘液 。闻气味；高品质香肠腊肉：横切面香味浓厚、肉香气突显，掺杂着腌渍时的调味品的香气和熏烤时的熏料的香气;，伪劣香肠腊肉：脂肪有劣变味、哈喇味、异味或其他气味，或者有显著化学药品味道。
需要切掉发霉的部位看看 ， 如果里面的肉是好的，颜色正 ， 味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了 。剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护 。将发霉的部位切去 ， 用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了 。
腊肉发霉了以后还能吃，需要把发霉的部位切开看一下 ， 如果里面的颜色非常的正，味道非常正的话就是正常的发霉，只需要把发霉的部位切掉，就可以将剩余的好的部分放在通风干燥的地方，如果味道和颜色不正常就不可以吃 。
可以把发霉的部位切掉，然后把腊肉用温水进行清洗一下，或者是直接用清水洗干净，放在阳光下晒 。
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