在饭店用餐 ， 服务员一般会问主食选择米饭、薯条还是芭蕉 。非洲人民在烹饪香蕉方面可谓创意无穷，比如炖香蕉、炒香蕉、香蕉配辣椒酱、香蕉酒等等 。
如果你在饭店用餐 ， 服务员也一般会问主食选择米饭、薯条还是芭蕉 。
4.海鲜非洲人卖海鲜，真的是超级便宜 ， 1块钱一斤 ， 而且海鲜远远要比青菜水果便宜的多，非洲卖海鲜的价格就像我们国内卖青菜的价格，超级便宜 。说非洲的菜市场是海鲜天堂，也毫无夸张成分 。
不过海鲜在非洲并没有那么受欢迎，因为非洲的海鲜刚打捞上来的时候还是比较新鲜的 ， 但是非洲天气燥热，如果半天还有没有人买的话话，海鲜的腥味就会散发出来，浓浓的，很刺鼻 。当地很多人家里还没有什么能保鲜的东西，如果家里有冰箱，那就证明已经是很有钱了，一般人家中可没有 。
他们主要食用的鱼类有，淡水养殖的鲶（鲇）鱼、罗非鱼 ， 海产的剑鱼 。虾、蟹类一般不作为食品看待 。但牡蛎已广为养殖和食用，其中包括熟牡蛎干 ， 可作零食 。
5.食土非洲人是真的会吃土．食土，这在非洲喀麦隆有非常悠久的 历史 ．在喀麦隆随便一家超市都可以买到土，当地叫高岭土，在那里每个孩子都有吃土的经历 。殖民时期关于当地的文献就有关于这种行为的详细记录．
其实吃土在很多国家都有相关报道 ， 在我国的山西武乡有种小吃叫”炒指”，就是用黄土包裹制作的．
别的国家包括阿根廷、伊朗和纳米比亚也有吃土的记录 。研究还得出了某些规律：在热带地区且在两类人身上这种行为出现的概率比较高：儿童和孕妇．孕妇用土来治恶心．当然无形之中对胎儿也起到辅助作用．
附:很多人以为非洲人是贫穷落后的，非洲是没有希望的，其实非洲人的幸福指数非常高的，非洲人虽然不是很富裕 ， 但是他们很容易满足 。虽然非洲饥饿非常普遍 ， 其实就算吃不饱，他们也不着急，非洲的香蕉等热带水果，很多非洲人把他们当成主食，饿了就吃香蕉，也是很幸福的事情 。可能正因为他们对物质的追求不是太高，所以反而更能感到幸福吧 。
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由于工作原因 ， 我去过非洲乌干达工作过，非洲人吃什么，我对那多少有点了解，我就说说我看到的 。
乌干达位于东非，一年分旱季雨季 ， 常年不缺雨水，而且乌干达土地非常肥沃，农垦条件非常好，可是乌干达却是粮食不能自给，需要联合国救济，这是很让人不能理解的地方 。
我们在乌干达雇佣了很多当地人，中午管饭 ， 我们公司单独成立了黑人食堂，每天中午给他们发饭票，他们通常是每个人发个盘子，吃饭时一勺米饭加点汤，这对他们来说已经很好了，但是黑人吃饭用手直接抓，没法看 。
黑人的饮食是让人理解不了的，比如平时黑人可以把香蕉带皮直接煮熟当主食吃，味道就和地瓜差不多，也可以把香蕉菠萝蜜晾成干，想吃时加点米熬粥喝，而且黑人可以一天三顿喝，在乌干达香蕉菠萝一年四季不断，所以黑人就是没收入也不愁吃喝 。
在乌干达能吃上米饭的都算不错的人家，但是乌干达本地米不好吃，我们吃的米都是从国内用集装箱托运的 。
非洲别的地方我不知道，我只去过刚果布，这里的人的饮食特点基本可以概括为一句话“逮着啥吃啥” 。主食是木薯，经过发酵，晾晒，磨粉 ， 最后热水一烫，团成一团就可以吃了 。至于其他的肉食，那真是包罗万象，只有你没见过的，没有他们没吃过的 。我曾经逛过他们的农贸市场，那真是野生动物大集会 。小鳄鱼直接被剁成一块一块卖 ， 一个头就有脸盆那么大的鲶鱼，还是粉红色的 。猴子不扒皮不退毛直接用火烧一下 ， 就可以保存比较久的时间 。一米多长的眼镜蛇把头砍掉，剁成一段一段的大家就分了 。六七公分长，白白胖胖的虫子，一卖就是一盆 。其他各种叫不上名来的野生动物也随处可见 。
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