二、香菜根的功效与作用
1、治乳痈：经常食用一些香菜根可以起到一定的治疗乳痈的作用，平时在生活中的时候可以将备好的香菜根洗净之后直接将其剁成汁水之后服用即可，这样可以很好的起到一定治乳痈的功效 。
2、麻疹：经常食用一些香菜根可以起到一定的治疗麻疹的作用，在生活中可以将备好的香菜根洗净之后直接加水进行煎熬一段时间之后服用汤汁就可以起到一定的治疗麻疹的作用 ， 芫荽也可以起到同样的作用，在生活中可以将芫荽加入适量的白酒和清水一起进行煎熬一段时间之后将备好的汁水进行外敷即可 。
3、治蕈类中毒：在生活中经常食用香菜根可以起到一定的治蕈类中毒的作用，因为香菜根部具有一定含量的解毒的作用 ， 所以在平时生活中可以将备好的香菜根洗净之后直接加水置于炖锅进行炖煮一段时间之后服用即可，服用的量需要根据中毒的深浅来决定 。
香菜根能吃
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4、香菜根怎么吃问题一：吃香菜根有什么好处?没任何好处 特别是对体质热的人
问题二：香菜根怎么做好吃，香菜根的吃法人们喜欢吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉 。其实香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,机具营养价值,扔掉十分可惜 。下面就介绍几种香菜根的吃法 。
凉拌香菜根 。将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃 。
腌香菜根 。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用 。
香菜根萝卜皮 。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用 。
香菜根炒牛肉 。香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用 。
问题三：吃香菜根有啥好处？你好 好处是香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状 。
坏处为：中医认为香菜辛温香窜，内通心脾 ， 外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用 ， 但因香菜味辛能散，多食或久食 ， 会耗气、损精神 ， 进而引发或加重气虚 。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜 。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离 。此外，香菜还具有温热、发疮的作用 ， 故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情 。
问题四：香菜根怎么做好吃？你好，我是一名厨师，你所说的香菜根是不是指香菜的最尾部？如果是，我建议你可以用香菜根 ， 加芹菜，和小葱白，一起泡凤爪 。我们酒店的山椒凤爪特别好卖就是因为里面这些素菜的香味泡出来后特别吸引顾客 。谢谢
问题五：小荟香菜根的功效与食用方法香菜的功效与作用：
风寒外感：
（1）脱肛、食欲不振
（2）小儿麻疹 。
如何挑选香菜：
在购买香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的 。
香菜的制作技巧：
1.香菜是重要的香辛菜 ， 爽口开胃，做汤可以添加 。
2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气 ， 根本没有上述作用，而且可能会产生毒素 。
香菜的保存方法：3-7天
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩 ， 茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐 。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现，亦可作药用 。全株植物皆可食用，但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子 。方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
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