过量摄入蛋白质，一方面，会造成营养的浪费，另一方面，也可能对身体产生不利影响 。例如，长期摄入高蛋白质会增加肾脏的负担，长期下来可能加速肾脏的老化和损害 。
过多摄入脂肪，则可能增加肥胖的风险，而肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、动脉粥状硬化、冠心病、脑卒中等慢性病的危险因素 。
当然，这里说的增加肾脏负担、肥胖等问题 ， 只是可能，到底会怎样，还得从整体饮食情况 ， 以及运动等多方面因素来综合判断 。
牛奶当水喝，还是不建议的 。牛奶属于高蛋白质的食物，所含丰富的营养成份，光蛋白就有不少种，其中包含卵白蛋白、卵球蛋白、白蛋白、酪蛋白等……
除蛋白之外，还有大量的维生素以及矿物质和有机酸 。
其中维生素有：B1、B6、B12等……
矿物质有：酸、铁、镁、钾、锌等……
有机酸：有烟酸、叶酸等……
“这样营养如此高的产物怎能当水喝那？”首先来说由于牛奶营养成份过高，人体每天的摄取量又有限 ， 人体每天喝200-400毫升牛奶为最佳，既保证营养不缺少，同时营养也不会被不摄取而浪费 。
任何东西都是有时有晌，牛奶也不例外 。牛奶 喝多了不但营养不被身体所吸收，且还会有对身体一定的副作用 。首先会引起热量超标，从到导致肥胖 。其次，多喝牛奶还会因乳糖不耐引起腹泻，再有牛奶喝多了会导致肠胃无法正常被吸收，从而对肠胃有一定的伤害 。
牛奶营养高这点不容否认，但是一定要注意适量饮用 。
我的一个减肥学员，减肥几个月，体重巍然不动，明明晒出来的餐可以看到他每天吃的都不多 ， 可就是体重不下降，我知道这一定有问题 。后来详细了解了一下他的具体饮食情况，终于找到原因了―― 他把牛奶当水喝！
牛奶是好东西呀，《中国居民膳食指南》都建议每天应该喝300克的牛奶，怎么多喝会长胖？水是没能量的，但是牛奶可不是呦，每100克的纯牛奶能量大概54千卡！如果每天喝1升的牛奶 ， 大概摄入540千卡的能量，如果每天喝1500毫升的牛奶，大概就可以摄入 810千卡 的能量了 。一个女性每天的能量的推荐量是1800千卡，那光是喝牛奶就差不多达到全天能量推荐量的一半了，所以，把牛奶当水喝这件事真的还真有点儿不靠谱，一不小心就把自己喝胖了 。
每天300克的牛奶的推荐量不是一个限量，并不是是说每天只允许喝300克的牛奶，多喝也没问题，但是需要注意的是，如果你想多喝一些牛奶 ， 那么就改喝脱脂牛奶 。脱脂牛奶去掉脂肪后没100克的能量是33千卡，减少了几乎一半的能量，多喝一些也自然就没问题了！
【赵伟，332字，2018/9/17】
牛奶中占比最大的还是水份 ， 适量的牛奶当水来喝倒没什么大问题，如果把一天的水都换成牛奶，却不是什么好主意 ， 要知道居民膳食指南推荐每天要喝水1.5-2升 。
牛奶中的优质蛋白，大约有3%的含量，1.5L就相当于45克的蛋白，这方面还不会达到蛋白质摄入上限不说，还是一个好的事情 。
其他的成分含量比较高的，首先要算乳糖 ， 牛奶中的乳糖含量能占到4-5%，如果要喝上1.5升牛奶，那就相当于摄入了60-75克乳糖 ， 考虑到国人乳糖酶容易缺少 ， 易发生乳糖不耐受的现象，这么多的乳糖恐怕是一个很大的挑战 。
上述的乳糖还好说，脂肪可就是完全的负面影响了 。牛奶中的脂肪含量大约在3%，1.5L就相当于45克的脂肪，这个脂肪还是饱和脂肪，首先提供了不少的能量，对于体重是不小的压力；其次，大量饱和脂肪的摄入，对心脑血管系统的 健康 也是不利的 。
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