把所有的坚果全部烤熟 ， 烤熟之后全部压碎放到一起搅拌均匀之后，在里面加上食用油，白酒，凉白开，蜂蜜 ， 继续搅拌搅拌均匀之后加入一些炒熟的糯米粉，然后捏成团就是月饼馅儿 。
在盆里面加入油和鸡蛋搅拌均匀之后加入一些糖 ， 然后加入适量的面粉和小苏打，搅拌均匀之后搓成面团 ， 盖上保鲜膜，静置2个小时 。两个小时之后，我们把准备好的月饼皮全部放入模具当中，在里面放上月饼馅儿包好之后，压成自己想要的模样，上烤箱预热200度直接烤5分钟，接着拿出来刷上一层蛋黄继续烤15分钟即可 。
将紫薯蒸熟后去皮捣成泥，加入鸡蛋、白糖、牛奶、黄油等，放入锅中搅拌至浓稠状，冷藏后将紫薯和奶黄揉搓成团，包起来烤一下就好了 。
可以配一些自己想吃的馅料 ， 然后都弄熟了，之后再制作月饼的皮 ， 制作好之后，放到模具里 ， 再刻出来，放到烤箱里面定好时间就可以了 。
【中秋月饼别再买了，教你在家做，蒸一蒸就好，少油少糖低脂健康,平遥人吃的月饼别具一格的做法，你知道平遥人的月饼怎么做的吗？】准备好面粉，糖浆，花生油和自己喜欢吃的月饼馅，将油刷在模具里 ， 放入和好的月饼面团，加入月饼馅，放入烤箱烤就可以了 。
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