接下来就让我们进入美味月饼的制作吧~
材料准备:主要材料:面粉200克、糖浆140克、花生油50克 。辅助材料:枧水4克、豆沙500克、咸蛋黄5个、鸡蛋1个 。
制作方法:

1:首先将准备好的转糖浆取出倒入一个干净的碗内 , 然后将准备好的枧水也取出放入碗内充分搅拌均匀 。
2:搅拌均匀后将准备好的面粉取出用粉筛筛入,面粉加入后用刮刀充分搅拌均匀,搅成一个絮状的小面团 。
3:搅好后用手进行揉制,将面团揉制到表面光滑后用保鲜膜将面团包起来松弛醒发三个小时左右 。
4:在等待面团松弛的过程中,将准备好的咸蛋黄放入垫好锡纸的的烤盘内 ,

5:将烤箱提前预热到150度,然后将烤盘放入烤箱中层开启150度进行烤制,烤五分钟左右就可以取出备用啦 。
6:待面团松弛完成后,将面团揉长,再用刀切成小块(每个剂子平均25克) 。
7:取出一口炒锅,将准备好的豆沙倒入炒锅内进行炒制 , 将豆沙炒香准备馅料备用 。
8:炒制完成后,将豆沙取出搓成圆形的馅料(每个馅料平均32克) 。
9:待搓好的豆沙用手压平,然后在每片豆沙上放上一个烤制完成的咸蛋黄 。咸蛋黄放上后用豆沙将蛋黄包裹起来备用 。

10:将分好的饼皮小剂子取出 , 用手压扁后将豆沙蛋黄馅料加入面皮内 。然后用饼皮将馅料包裹起来 , 封口一定要紧 。
11:将准备好的月饼模具取出,往模具内撒入一些面粉然后将包裹好的月饼原型放入月饼模具内 。
12:将月饼原型压成月饼的样子备用 。
13:取出一个烤盘,在烤盘内铺上一层薄薄的油纸然后将压成型的月饼放入烤盘内,然后取出鸡蛋打成蛋液,将鸡蛋液均匀的刷到月饼上这样烤出来的月饼表面抗原更加金黄 。
14:烤箱提前预热,预热完成后将烤盘放入烤箱内 。
15:开启烤箱170度进行烤制 , 烤制二十分钟左右后即可从烤箱内取出 。

16:烤制完成的月饼要先放入保鲜盒内密封两天进行月饼回油 。回油是非常重要的这可以让月饼口感增加非常多 。
待月饼回油完成后就可以拿出来食用啦 。小伙伴快动手制作起来吧~
很多小可爱肯定都吃过月饼,但是都不知道月饼是怎么做出来的 , 今天我们来谈谈月饼是怎么做出来的,在做月饼前先为大家说一个小故事 。
中秋节是一个经典的节日,大家应该每年都会回家乡的吧!现在我们来了解一下这个节日的故事吧!

在很久以前,在一个小乡村里,有一对很相爱的小夫妻 , 当时他们生活的地方有着十个太阳,它们一起照着大地,热得人们都快出不了门了,然后后羿就用弓箭瞄准太阳的太阳,准准的射下来了九个,只留下来了太阳,王母为了奖励它就给了他一颗仙丹,但是他舍不得留下自己的妻子自己一个人在家 , 所以就没有食用而是把它给了嫦娥保管着,但是后来有一天后羿不在家,家里来了一群强盗,想要抢走她们的仙丹,嫦娥在没有办法的情况下,就将那颗仙丹吃了,吃下后就升到了天上,后羿回家知道了以后,事情已经没有办法改变了,这个时候他看了看天上的月亮想念自己的妻子,至那以后,他都会在这一天怀念自己的妻子,后来人们每年的这个时候也会模仿他 , 之后每一年的这一天被称之为中秋节 。
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材料准备:主要材料:面粉200克、糖浆140克、花生油50克 。辅助材料:枧水4克、豆沙500克、咸蛋黄5个、鸡蛋1个 。
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