黄喉怎么切,涮两下就能吃的黄喉，黄喉在家怎么做？需要准备什么材料？( 三 ) _生活百科

先揉搓一下，让他的皮变得松弛，再削去头尾，从中间刮开，这样使皮很容易掉下来。

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4、鲜牛黄喉怎么处理方法干锅黄喉
材料
黄喉500克、韭菜100、芹菜100克、半个洋葱、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、干辣椒8根、泡姜、蒜、盐、味精
做法
1、黄喉洗净，用开水烫哈，切长片。韭菜和芹菜切段，洋葱切小块、泡姜切丝、泡椒段、子姜切丝、蒜切片。
2、热油锅（用清油）泡子没有才能下调料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黄喉加料酒爆炒1分钟，再加蔬菜翻炒片刻，加盐味精即可。
飘香水煮黄喉
材料
黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮，断生即可。
◇辣后止泻小偏方：吃完辣度较高的菜品后，喝点含乳酸菌的饮料，或是餐前喝点蜂蜜，都能有效地滋养肠胃、防止腹泻，让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。

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5、黄喉怎么做快到中秋节啦，八天的长假，小伙伴们准备好放假攻略了吧。根据传统习俗，过节的重头戏就是家宴，在这合家团聚的日子，吃什么就放在了首位。在所有菜品当中，卤制品一直都很受欢迎，制作并不复杂，配制好卤水就已经成功了大半。而且可以提前预制，减轻了过节当天的厨房压力。
家宴的菜品，按各地习惯不同，一般都有8-10个菜，有的甚至是十多个菜，离谱的我见过二十多个菜，桌上已经摆不下了，到最后是盘子叠盘子。其实根本上吃不下这么多，为了所谓的面子而造成浪费，确实不应该，也不提倡。
做卤水菜的方便之处，就是可以把多种食材混合卤制，不会担心彼此之间会影响味道。今天我就用了鸭翅膀，隔山肉，黄喉制作，隔山肉也称护心肉，是猪心脏旁边的瘦肉，主要用来保护心脏不受挤压，每头猪只有不到一斤，属于比较难买到的佳品。
黄喉，很多人以为是猪的气管，事实并非如此，黄喉是猪的血管，即大动脉，是连着心脏的血液通道。只不过和我们对血管的常识，差别实在太大，常被人误会为气管。
卤水鸭翅膀隔山肉黄喉
所需食材
鸭翅膀750克，隔山肉450克，黄喉1条，香料包1个（八角，草果，香叶，沙姜，丁香，花椒，干辣椒，桂皮，小茴香等），生抽500克，糖50克，料酒150克，姜1块，小葱100克。
制作方法
（1）鸭翅膀剁成3段，另取适量盐，生粉搓揉，冲洗干净，和隔山肉，黄喉一起放入盆里，加入清水浸泡1个小时，期间换几次水。
（2）姜洗干净切片。小葱洗干净切段。把香料放入专用工具。