在长沙的大排档里，麻辣螺蛳是非常受欢迎的，和每个城市的香辣小龙虾一样受欢迎 。
第五道菜：炒鸡杂
炒鸡杂是我到长沙吃过的最地道的一道菜 。以前在江苏上海以及广东一带也吃过湘菜馆里面的炒鸡杂，但是总感觉少了点啥 。江浙一带的炒鸡杂，配料大概是这样的：鸡胗、腌萝卜、辣椒，再加上一些配料，但湖南正宗的炒鸡杂 ， 真的是鸡杂，鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠，甚至鸡血都在里面，而且一定会放肆地用辣椒和酸豆角 。
吃鸡胗 ， 鸡肝，我们还能理解 ， 但是对于鸡肠、鸡血一并烧，很多人不能理解 。我同行的一个江苏朋友就直接惊叹“这也吃”？但这就是湖南人，湖南人喜欢的一道菜 。
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5、东北人最爱的5道菜你吃过吗?东北人最爱的5道菜，南方人看到却转身就走：第5种无法接受！
土豆炖茄子
土豆炖茄子可以说是非常的有名，这算不上是高档的菜，但是味道却非常的美味 ， 家庭必备的家常菜！由于分量太大，盘子根本放不下，所以都是用盆子盛的！
杀猪菜
杀猪菜可是东北非常具有特色的美食，里面有酸菜、血肠等其他配菜，经过长时间的炖煮 ， 味道非常美味，但是样子实在是难看，很难上得了台面！
东北蘸酱菜
在东北待过，或者是看过东北家庭剧的人都应该会注意到，在东北家庭里，他们吃饭的时候基本都会有一道蘸酱菜 。这道蘸酱菜就是将各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮 ， 该切块的切块，码在盘子上，再配上一碗酱料 ， 吃的时候直接用生的蔬菜蘸着酱料吃 。看着爽口下饭，各种蔬菜被嚼得嘎嘣脆 ， 光听声音就特别下饭，但是南方人看到就会有疑问了：蔬菜不煮熟还能吃？也太奇怪了吧 。
东北乱炖
东北大乱炖是一道家常菜 ， 就是将猪肉配合土豆，茄子，豆角 ， 青椒等蔬菜，放在一个大锅中炖，而且蔬菜都切的特别大块 ， 出锅后一道菜就能解决一家人的道菜 。但是南方人看了之后觉得不可思议:“为什么将蔬菜乱七八糟全都放在一起，而且切的这么大，各种味道混合一起 ， 怎么能好吃？”其实看起来卖相不太好，但是吃起来还是挺美味的 。
毛鸡蛋
以上4种美食呢是我都可以接受的，但第5种呢我实在是难以接受 ， 那就是东北特出名的毛鸡蛋 。这种美食呢，在南方是很难见到的，这主要是通过没孵化出来的小鸡，来对其进行制作的，鸡蛋壳敲碎以后 ， 里面就是一个带毛的小鸡，看着就让人觉得特别恐怖 。
我没有吃过 ， 本身我不是东北人，也从来没有去过东北，身边更没有来自东北的朋友 ， 所以并没有吃过东北人最爱吃的五道菜 。
猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇 ， 铁锅炖鱼，酸菜白肉锅 ， 酱茄子，东北的菜分量十足，胃口小一点的会吃撑了 。
我当然吃过 ， 因为我就是东北人，炖酸菜粉条，锅包肉这些都是我们特别爱吃的 。
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