茶山水浸鸡,茶山水浸鸡的做法，茶山水浸鸡怎么做好吃，茶山 _生活百科

1、茶山水浸鸡的做法,茶山水浸鸡怎么做好吃,茶山先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞子，然后放入蒸笼炖1小时取出，留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳，原汁倒入镬仔里。
将韭菜炒至仅熟捞起过，过冷水后卷成卷，放在镬仔垫底。
将鸡子洗净放在窝里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。
烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡子，调入味料，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。

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2、鹤山有什么好吃的地方鹤山市位于中国广东省，是一个美食之都，拥有许多美味的地方。以下是一些可能会让您觉得美味的鹤山美食地方：
1.鹤山沙坪镇：沙坪镇是鹤山市的一个小镇，拥有许多美食，如烧腊、米线、牛肉丸、粽子等。
2.鹤山古劳水乡：古劳水乡是鹤山市的一个著名景点，也是一个美食之地，提供各种传统美食，如水浸鸡、茶山水浸鸡、招牌炭烧鹅等。
3.鹤山雅瑶镇：雅瑶镇是鹤山市的一个镇，拥有许多美食，如升平竹升面、上南烧肉、茶山水浸鸡等。
4.鹤山小吃街：鹤山市有许多小吃街，如沙坪小吃街、古劳水乡小吃街等，聚集了许多传统美食摊档，如烧腊、米线、牛肉丸、粽子等。
以上是一些可能会让您觉得美味的鹤山美食地方，当然还有很多其他好的餐厅和小吃摊等待您的发现。

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3、茶山水浸鸡1、材料：主料鸡1只。配料：五指毛桃30克，杞子15克，党参15克。
2、将五指毛桃30克，杞子15克，党参15克，用清水泡10分钟，然后洗净备用；
3、汤锅放入洗净的材料，加入约2500ml的水，盖上锅盖大火煮开，转小火煮2小时；
4、2小时后汤底完成，水分收干到一半左右；
5、土鸡一只去除内脏，清洗干净，斩件；
6、斩件的鸡块加入姜片，一点盐，一点料酒，拌匀腌制10分钟左右；
7、将腌好的鸡肉倒入煲好的药材汤底里，大火烧开后转小火煮5分钟，关火继续再浸上10分钟即可。

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4、浸鸡的做法窍门滑鸡的做法一
原材料：鸡脯肉，菠萝蜜，杂蔬粒，青红椒，番茄各适当。
1、鸡脯肉切一片，用鸡蛋清，盐，水淀粉，米酒和少量油翻拌腌渍15分钟以上。
2、西红柿去皮，切割成小碎渣，青红椒切片预留，菠萝蜜切片用食盐水侵泡。
3、锅内水温5成热上下放进鸡肉滑至鸡肉皮肤变白，盛出预留。
4、锅内再次加点油放进蒜泥进行爆香，添加番茄末煸炒出辣椒油。
5、添加杂蔬粒、青红椒煸炒一会儿，放进菠萝丁和鸡肉煸炒匀称。
6、添加生抽酱油、盐、糖、味精翻拌就可以摆盘。
滑鸡的做法二
原材料：鸡脯肉100克，巴西蘑菇500克，西蓝花100克，大葱1根，独头蒜2个，植物油2汤勺（能用一般油替代），黑胡椒粉1/4汤匙，芡粉两汤勺，盐1/2汤匙（可按自身口感调整），大骨汤3杯（标准烧杯，1杯为250Ml）能用浓汤宝替代。
1、鸡脯肉切片状，加1/4汤匙的盐，芡粉，1/8黑胡椒粉，1汤匙冷水翻拌，要保证每一片鸡脯肉都挂上料汁，放10分钟。
2、菌类清洗后切割成0.5cm上下的厚片，大葱切条(约2cm)，蒜切成片。