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5、米线是什么做的米线的简介
米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好 ， 用压米线的机器压出来的条形就是米线 。最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃 。压出的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线 。压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用 。在煮之前 ， 需要先用水泡开，这样的米线比较筋道，可以搭配不同的蔬菜 。
吃米线的危害
经常吃米线对身体有害 。商贩在制作米线的过程中加入明矾，明矾十二水合硫酸铝钾，在高温下会释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用的 。
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