紫薯汤圆如何做汤才粘稠,紫薯馅汤圆怎么做？( 二 ) _生活百科

8. 搓成每个10克左右的馅料,做好后放冰箱冷冻备用。
9. 把糯米粉倒入容器中，加入紫薯泥，用适量的温水慢慢的把面和成一个光滑的面团。
10.水要一点一点的加进面团粉里，面团和得尽量干一些。
11. 把刚刚揉好的面团，取1/5放进蒸锅里去蒸10分钟，蒸出一个熟面团。
12. 蒸好的熟面团晾凉，放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。
13.这一步很重要哦！虽然是有一点麻烦,做出来的口感完全不一样。
14.这样揉出的面团比较有韧性。
15.如果在和面的过程中手有点黏，可以放少许干糯米粉或油揉成光滑的面团。
16. 揉好后的面团光滑细腻的，盖上保鲜膜静置30分钟。
17. 把面团搓成条，切成大小一致的小剂子，用手捏成圆形。
18. 包入馅料，慢慢的收口，然后在掌心揉几圈，揉圆揉细腻。
19. 包好的汤圆一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。
20. 煮汤圆：汤圆包好后，放进烧开水的锅里煮。
21.在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆。

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4、紫薯汤圆的做法有哪些?主料：紫薯泥1碗、糯米粉50克、红糖适量、温热水适量；
1、把薯泥、糯米粉、温水一起混合起团；
2、和好糯米团分成若干小团，用少许粉拉压成面皮状，包上少许红糖，将红糖包住收口、滚圆；
3、锅中煮水至沸，倒下包好的紫薯汤圆，小火煮至全部浮起即可。

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5、紫薯汤圆的做法,紫薯汤圆怎么做好吃,紫薯汤圆紫薯汤圆的做法
紫薯去皮蒸熟压成泥
待凉后，搓成若干小球备用
糯米粉中加入适量清水
然后直接用手揉捏成团，再揉圆
面团静置一会儿，准备工作都做好了
开始包汤圆：先揪二个大小差不多的小面团，用手握圆
然后放在左手心，用右手轻轻压在两个圆球，两双交搓滚动面团，就成为二个小汤圆了
再分别将刚搓好的小汤圆压扁后，放上一个紫薯小球
将糯米白面团包住紫薯
再用图8的方法，将两个包好紫薯的面团，搓成汤圆
依次搓好全部的紫薯汤圆
锅中烧好开水
再轻轻地将紫薯汤圆一个一个地丢入锅中，再用木铲沿锅边轻轻旋转二圈（减少粘黏）后，加盖大火
锅中水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火
待锅中汤水再次滚开，开锅再煮1~2分钟，待汤圆全部浮起，表明汤圆全熟了
分别盛入碗中，趁热开吃
紫薯汤圆怎么做？紫薯切块，蒸熟加入糖压成泥，揉捏成圆形状，搅拌木薯淀粉，行成面团，包上紫薯泥下锅即可。