1、核桃营养价值丰富 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
2、鸡脚的营养价值比较充沛 ， 主要以蛋白质、脂肪为主，还有大量的胶原蛋白，摄入体内之后，可以增加皮肤的弹性 。但是需要注意 ， 不建议摄入过多，因为摄入过量可能会引发肥胖现象，会升高血压、升高血脂，所以有心脑血管疾病不建议过多的摄入 。鸡脚中的热量也比较高 ， 每100克鸡脚中含有250大卡以上的热量 ， 可以为身体的代谢提供丰富的能量 。
很多的人喜欢吃排骨 ， 排骨是其他的部位的肉质比不了的 ， 并且排骨肉在骨头上有其他的肉质比不了的口感，因此喜欢吃肉的人可以来吃一些排骨，排骨也有很多的做法 ， 可以根据自己的喜好来进行制作，那么核桃排骨汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧 。
排骨，清汤排骨最有营养，先开水淋排骨，洗干净，就直接可是烧了，姜是很重要的 ， 肉类都要放姜，水多放 ， 煮开以后用小火焖，烧到水刚好淹没排骨就好，乘的时候放葱 。这种方法简单，而且烧的不腻，很清淡 。
日常饮用核桃排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身 ， 如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退 ， 特别是针对老年人的‘脑萎缩’有一定治疗的效果
排骨400克核桃150克
葱适量酱油适量
料酒适量蒜头适量
色拉油适量香醋适量
核桃排骨的做法步骤
1.备排骨 ， 核桃仁，葱 。
2.核桃仁冲冷水洗干净 。
3.热干锅，将核桃仁下锅 。
4.烘至干香备用 。
5.排骨用冷水泡洗干净备用 。
6.热锅加油，将排骨下锅 。
7.煎炒至排骨微有酥黄感 。
8.用料酒，香醋，酱油调汁备用 。
9.将调好的汁下锅，并加入适量清水 。
10.加入适量蒜头，煮至微要收汁 。
11.将核桃下锅 。
12.关加入适量葱花 ， 拌至入味即可出锅 。
13.一份酥香有味的核桃排骨完成 。
核桃过冷水再烘烤，这样子才会烘烤至脆香 。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢吃排骨的人可以尝试一些新的排骨的做法来进行制作，这样就能够制作出自己喜欢的口味的排骨了 ， 并且能够起到很有效的滋补的作用 ， 所以喜欢人可以来尝试制作吧，如果还有问题的话可以咨询我来进行学习 。
核桃莲子煲猪骨汤
1. 煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失一部分营养 ， 所以无需剥皮 。
2. 放根胡萝卜，汤水更清甜.
养心安神，益智补脑，益肾涩精 ， 增强活力 ， 预防骨骼老化、骨质疏松 。补肾益智、延缓衰老等作用 。
主料：核桃10粒左右、莲子50克、猪脊骨500克、红萝卜1根
调料：盐适量
1. 核桃去壳取肉，莲子洗净；
2. 红萝卜削皮洗净切块；
3. 猪脊骨洗净斩大件，氽水捞起冲净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
健脑核桃排骨汤
健脑核桃排骨汤是一道传统的汉族药膳 。日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，特别是针对老年人的脑萎缩有一定治疗的效果。排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 。陈皮泡软并去瓢 。茨实洗净，将所有材料放入砂锅 。加入六碗水大火煲滚转小火慢煲三小时 。起锅再加盐调味 。
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